Venica
Venica Collio Malvasia Pètris 2024
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| Denomination | Collio DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Area | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Grape varieties | 100% Malvasia bianca |
| Aging | Subsequently, 60% of the must fermented and aged on the lees for 5 months in 20-27 hl barrels and the remaining part in stainless steel vats. |
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Productor
Venica
De esta bodega
- Año de inicio: 1930
- Enólogo: Giorgio Venica
- Botellas producidas: 310.000
- Hectáreas: 40
Desde 1930, cuando el abuelo Daniele compró el grueso de la empresa, ha pasado el tiempo, sembrando las semillas de una nueva generación dispuesta a consolidar sus raíces. Se cruza el umbral del tiempo, se injertan nuevas energías y nuevas perspectivas en el legado del pasado, y comienza una nueva era Venica & Venica. No es sólo una metáfora, sino el emblema de un concepto que comienza y se desarrolla en torno a la identidad, en torno a los orígenes de viticultores con corazón, y se convierte en testimonio tangible a través de la antigua puerta de la "casa" [Puerta de Daniele], magistralmente restaurada, y a la que Ornella Venica está íntimamente ligada por el profundo significado que encierra en su interior. Símbolo, de un nuevo camino, frontera entre dos mundos, bisagra entre dos realidades que dialogan, abre el mañana y cierra o más bien entreabre el pasado a nuestras espaldas, dejando filtrar su mágica esencia.
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Entrantes
Pescado
Quesos
Aves
Pescado blanco
Fritura de pescado
| Name | Venica Collio Malvasia Pètris 2024 |
|---|---|
| Type | Blanco ecológico tranquilo aromático |
| Denomination | Collio DOC |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Malvasia bianca |
| Country | Italia |
| Region | Friuli-Venecia Julia |
| Vendor | Venica |
| Story | The origins of Istrian Malvasia in Friuli-Venezia Giulia date back to the Republic of Venice, precisely to the 13th century. We suppose, in fact, that this grape variety was typical of the Hellenic peninsula, in particular of a town in the Peloponnese still existing today and then called Monembasia or Monovaxia. The literal meaning of this word is "port with a single entry"; the name then degenerated into Malfasia and was italianized in Malvasia. In the actual North-eastern Italy, at that time part of La Serenissima, the quantity of wine produced was not sufficient to satisfy the population’s demand, mainly because the grape varieties were not particularly productive. The Venetians then entered the Peloponnesian region and started transporting Malvasia’s vines, rather profitable in quantity, to Istria and Friuli, passing through Dalmatia. |
| Harvest | The grapes were picked and de-stemmed on September 19th. |
| Wine making | The must was then left on the skins for 20 hours at a temperature of 10 2 °C in tanks especially designed to protect it from oxygen by using recycled carbon dioxide from the first fermentation, in order to avoid using high levels of antioxidants. |
| Aging | Subsequently, 60% of the must fermented and aged on the lees for 5 months in 20-27 hl barrels and the remaining part in stainless steel vats. |
| Total acidity | 5.4 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
