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Velenosi

Velenosi Querciantica Vino e Visciole Selezione L 0.50

Tinto vino de pasas dulce aromatizado

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€180,00

12 botellas

€90,00

6 botellas

€45,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación VdT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Marcas (Italia)
Variedades de uva 80% Lacrima
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Descripción

Antiguamente, el vino de guindas se elaboraba para hacer más apetecibles los vinos robustos y tánicos. El duque Federico da Montefeltro, según su biógrafo y librero de confianza Vespasiano da Bisticci, "apenas bebía vino, excepto de ciriege o de granate". Más tarde, se consideró un vino para las mujeres, para ser disfrutado por el sexo débil por su aroma, suavidad y redondez. Hoy se considera un vino de meditación, para saborear y disfrutar en compañía, redescubriendo sabores perdidos. Se le llama visciolato o, más frecuentemente, vino de guindas.

Premios

  • 89

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Profumo

Perfume

Agradablemente intenso como de vino recién hecho. Aromas sensuales y persistentes de flores y frutos rojos. Fresa, frambuesa, pequeños frutos del bosque, notas de melocotón y pera madura.

Colore

Color

Rojo rubí con reflejos amaranto.

Gusto

Sabor

Suavidad distintiva en frescura. Buena estructura en equilibrio con sabrosidad y acidez. Las bayas florales y frescas, los arándanos y las cerezas proporcionan un sorbo satisfactorio. Un vino para maridar con repostería seca, ideal al final de una comida y para meditar.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Vinos dulces y/o de pasas

Maridajes

Quesos
Postres

Productor
Velenosi
De esta bodega
  • Año de inicio: 1984
  • Enólogo: Attilio Pagli, Filippo Carli
  • Botellas producidas: 2.500.000
  • Hectáreas: 192
La bodega Velenosi fue fundada por dos jovencísimos emprendedores, Angela y Ercole Velenosi. En 2005, Paolo Garbini se unió a la empresa y se creó Velenosi Srl. Aunque sólo llevan un par de décadas en el negocio, su gran pasión les ha permitido aprender rápidamente, mejorar las técnicas de producción y crear una bodega de absoluto respeto. Leer más
Área de producción: Marcas
Marcas
Velenosi

Nombre Velenosi Querciantica Vino e Visciole Selezione L 0.50
Tipo Tinto vino de pasas dulce aromatizado
Denominación VdT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 80% Lacrima
País Italia
Región Marcas
Proveedor Velenosi
Vinificación Para elaborar nuestro vino y nuestras guindas utilizamos una antigua variedad de cereza silvestre ( Prunus cerasus ) de color rojo oscuro y sabor ácido. Las guindas se recolectan en las primeras semanas de julio y se maceran, en parte enteras y en parte trituradas, con azúcar; esto desencadena un proceso de fermentación que conduce lentamente al jarabe final, suave y fragante. Este producto se decanta durante unos días y luego se filtra. Se obtiene así un jarabe con una concentración de azúcar muy elevada, que se incorpora al vino ( Lacrima ) desencadenando una refermentación que amalgama las dos identidades (vino y jarabe ). La fermentación se detiene en torno al 14% de alcohol por volumen, con un contenido residual de azúcar que garantiza su agradabilidad.
Azúcar residual 140.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos