Velenosi
Querciantica Vino e Visciole Selezione L 0.50
| Denominación | VdT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Marcas (Italia) |
| Variedades de uva | 80% Lacrima |
| Nombre del Producto | Querciantica Vino e Visciole Selezione L 0.50 |
| Color | Rojo rubí con reflejos amaranto. |
| Perfume | Agradablemente intenso como de vino recién hecho. Aromas sensuales y persistentes de flores y frutos rojos. Fresa, frambuesa, pequeños frutos del bosque, notas de melocotón y pera madura. |
| Sabor | Suavidad distintiva en frescura. Buena estructura en equilibrio con sabrosidad y acidez. Las bayas florales y frescas, los arándanos y las cerezas proporcionan un sorbo satisfactorio. Un vino para maridar con repostería seca, ideal al final de una comida y para meditar. |
| Región | Marcas |
| País | Italia |
Descripción
Antiguamente, el vino de guindas se elaboraba para hacer más apetecibles los vinos robustos y tánicos. El duque Federico da Montefeltro, según su biógrafo y librero de confianza Vespasiano da Bisticci, "apenas bebía vino, excepto de ciriege o de granate". Más tarde, se consideró un vino para las mujeres, para ser disfrutado por el sexo débil por su aroma, suavidad y redondez. Hoy se considera un vino de meditación, para saborear y disfrutar en compañía, redescubriendo sabores perdidos. Se le llama visciolato o, más frecuentemente, vino de guindas.
Premios
-
89/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Maridajes
- Año de inicio: 1984
- Enólogo: Attilio Pagli, Filippo Carli
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 192
Las fincas de la empresa se extienden por las colinas que rodean el hermoso valle del río Tronto, que siempre ha sido idóneo para el cultivo de la vid gracias a sus suelos arcillosos y fértiles.
Además de las cuatro bodegas situadas en Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo del Tronto y Castel di Lama, hay un viñedo en la zona de Ancarano (TE) y en la zona de San Marcello (AN), entre los Castelli di Jesi. La bodega ha sido, desde el principio, muy elogiada por los periodistas de los más renombrados periódicos nacionales e internacionales como: Wine Spectator, Robert Parker, Gambero Rosso, Luca Maroni, A.I.S. y muchos otros. Por ello, está presente en toda Italia con la colaboración de 85 agencias y en el extranjero, donde está presente en 52 países tanto de Europa como del resto del mundo. La producción hasta la fecha ronda las 2.500.000 botellas y, desde luego, las expectativas no se detienen ahí. Leer más
| Nombre | Velenosi Querciantica Vino e Visciole Selezione L 0.50 |
|---|---|
| Tipo | Tinto vino de pasas dulce aromatizado |
| Denominación | VdT |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Lacrima |
| País | Italia |
| Región | Marcas |
| Proveedor | Velenosi |
| Vinificación | Para elaborar nuestro vino y nuestras guindas utilizamos una antigua variedad de cereza silvestre ( Prunus cerasus ) de color rojo oscuro y sabor ácido. Las guindas se recolectan en las primeras semanas de julio y se maceran, en parte enteras y en parte trituradas, con azúcar; esto desencadena un proceso de fermentación que conduce lentamente al jarabe final, suave y fragante. Este producto se decanta durante unos días y luego se filtra. Se obtiene así un jarabe con una concentración de azúcar muy elevada, que se incorpora al vino ( Lacrima ) desencadenando una refermentación que amalgama las dos identidades (vino y jarabe ). La fermentación se detiene en torno al 14% de alcohol por volumen, con un contenido residual de azúcar que garantiza su agradabilidad. |
| Azúcar residual | 140.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |