Cantine Tornatore
Tornatore Etna Bianco 2023
| Denomination | Etna DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Grape varieties | 100% Carricante |
| Aging | De 4 a 6 meses en depósitos de acero y de cemento. |
Premios
-
2023
89/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1865
- Enólogo: Vincenzo Bambina
- Botellas producidas: 280.000
- Hectáreas: 65
Cantine Tornatore está en la ladera norte del monte Etna, el volcán más alto de Europa. Los suelos son de origen volcánico y proceden de la disgregación de las masas de lava, de las cenizas y de los lapilis. Se trata por lo general de terrenos autóctonos o que fueron llevados hasta allí por las lluvias, que en algunas llanuras de las laderas del volcán, originaron grandes superficies de arena de color negruzco, profundas y muy fértiles.
La combinación del terreno, clima y sabiduría de los viñeros ha originado en la ladera Norte del volcán Etna un territorio ideal para la producción de vinos de suma calidad y sobre todo de vinos únicos y especiales. Leer más
| Name | Tornatore Etna Bianco 2023 |
|---|---|
| Type | Blanco ecológico tranquilo |
| Denomination | Etna DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Carricante |
| Country | Italia |
| Region | Sicilia |
| Vendor | Cantine Tornatore |
| Origin | Castiglione di Sicilia (Catania) |
| Cultivation system | Contraespaldera. |
| Yield per hectare | 7.000 kilos |
| Harvest | Recolección manual en pequeñas cajas en la segunda década de octubre. Sigue selección manual en la mesa. |
| Wine making | Despalillado y estrujado. Sigue prensado suave. El mosto obtenido se somete a clarificación en frío y fermenta a una temperatura de 15/16°C. Una vez terminada la fermentación, el vino obtenido reposa sobre lías durante casi 3 meses. |
| Aging | De 4 a 6 meses en depósitos de acero y de cemento. |
| Allergens | Contains sulphites |
