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Detalles

Perfume

Color

Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora

Maridajes
- Año de inicio: 1999
- Enólogo: Renzo Cotarella
- Botellas producidas: 3.000.000


Nombre | Tormaresca Neprica Negroamaro 2023 |
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Tipo | Tinto tranquilo |
Denominación | Puglia IGT |
Añada | 2023 |
Tamaño | 0,75 l |
Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
Variedades de uva | 100% Negro Amaro |
País | Italia |
Región | Apulia |
Proveedor | Tormaresca |
Origen | Tenute Maìme en S. Pietro Vernotico y Bocca di Lupo en Minervino Murge (Bat) |
Vinificación | Las uvas se vendimiaron en su punto justo de maduración y se vinificaron por separado según la variedad en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. La maceración, realizada a temperaturas no superiores a 26 °C, duró de 8 a 10 días. La fermentación maloláctica se completó a principios del invierno. |
Crianza | 8 meses en acero. Una pequeña parte de la mezcla maduró en barricas de 3º a 4º paso y luego se ensambló antes del embotellado. |
Alérgenos | Contiene sulfitos |