Tenuta Argentiera Ventaglio 2018

Descripción

Un unicum en el panorama de Bolgheri que no es casualidad que la nueva propiedad, representada por Stanislaus Turnauer, haya elegido como símbolo del nuevo trato de la empresa. Recuperando la experiencia de décadas de la Tenuta en la vinificación de viñedos únicos, a partir de la cosecha de 2015, el equipo de la Tenuta ha querido vincular viñedo y vino de forma exclusiva e inequívoca, con un objetivo preciso: crear una etiqueta excepcional, capaz de captar la esencia de la vertiente sur de Bolgheri en su naturaleza más compleja e identificable. Ventaglio es el primer monovarietal de la finca, vinificado sólo en añadas excepcionales, en un número muy limitado de botellas. Es un vino indisolublemente ligado al territorio y a las personas que lo producen, porque es un compendio de las elecciones de excelencia deseadas por el Dominio. Ventaglio representa la etiqueta icónica de Argentiera, reservada a ese pequeño círculo de amigos y clientes que comparten la misma filosofía de empresa.

Detalles

Perfume

Un bagaje aromático que seduce con gracia, evocando preciosas fragancias de mora y frambuesa, recuerdos de torrefacción, matorral marino, clavo y tabaco mentolado.

Color

Rojo rubí.

Sabor

El tanino, denso y sinuoso, es el marco proporcionado de un cuerpo bien estructurado, donde sabrosidad y frescura se disuelven, creando una armonía total. La persistencia, larga y mineral, es digna de elogio.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Tenuta Argentiera

De esta bodega

• Año de inicio: 1999
• Enólogo: Stephane Derenoncourt, Nicolò Carrara
• Botellas producidas: 450.000
• Hectáreas: 80

En la fascinante costa de la Alta Maremma, a unos 100 km al suroeste de Florencia, en la pequeña y prestigiosa DOC Bolgheri, se encuentra la Tenuta Argentiera, parte de la antigua Tenuta di Donoratico que antaño perteneció a la familia florentina Serristori. En tiempos de los etruscos, la meseta de la finca albergaba gore, manantiales naturales y minas de plata, de ahí el nombre de Argentiera, que hizo de la zona un importante centro minero y agrícola. En la actualidad, la finca es propiedad conjunta de los hermanos Corrado y Marcello Fratini. Leer más

Toscana

Maridajes

Carne

Carne de caza

Quesos

Queso curado

Cerdo

Ficha Técnica

Name	Tenuta Argentiera Ventaglio 2018
Type	Tinto tranquilo
Denomination	Toscana IGT
Vintage	2018
Size	0,75 l
Alcohol content	14.5% por volumen
Grape varieties	85% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
Country	Italia
Region	Toscana
Vendor	Tenuta Argentiera
Origin	Donoratico (LI)
Climate	Altitud: 120 m. s.n.m.
Harvest	Las uvas se recogen a mano en cajas y se seleccionan en dos mesas de selección. Las bayas enteras caen por gravedad en las dos pequeñas cubas troncocónicas de roble francés.
Wine making	La maceración se alternó con remontados diarios y bazuqueos manuales durante 25 días a temperatura controlada de unos 28-30 °C. A continuación, el vino se trasegó a barricas y tonneaux de roble francés y austriaco parcialmente nuevos, donde se completó la fermentación maloláctica.
Aging	En roble y después en botella antes de su salida al mercado.
Allergens	Contains sulphites