• Sella & Mosca Alghero Torbato Spumante Brut
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Sella & Mosca Cerdeña

Sella & Mosca

Sella & Mosca Alghero Torbato Spumante Brut

Blanco espumoso método charmat brut

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Sella & Mosca Cerdeña
€11,00
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€66,00

6 botellas

€33,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Alghero DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% por volumen
Area Cerdeña (Italia)
Grape varieties 100% Torbato
Aging En levaduras en acero durante 3 meses.
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Descripción

La Torbato es una uva rara y preciosa que ha sido recuperada y valorizada por Sella & Mosca tras años de trabajo. Crece en terrenos ricos en caliza procedentes de sedimentaciones marinas milenarias. Además, los racimos se seleccionan con atención y se distinguen por su gran acidez y confieren al mosto las mejores peculiaridades para la toma de espuma. Una combinación única que destaca por el llamado método cuvée close, capaz de preservar lo mejor posible los aromas más íntimos que caracterizan la variedad, confiriendo al vino brillantez y fragancia. Su largo reposo en levaduras tras su fermentación regala a este Brut una textura aristocrática, un perlaje sumamente fino y una intensidad aromática sorprendente.

Perfume

Perfume

Flores de acacia, pomelo rosa, levaduras nobles y corteza de pan.

Color

Color

Amarillo pajizo brillante.

Taste

Sabor

Aromas de yodo y toques frescos, balsámicos y sabrosos. Ataque seco con notas aromáticas que no desvanecen nunca junto con una acidez final interminable.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Espumosos método

Productor
Sella & Mosca
De esta bodega
  • Año de inicio: 1899
  • Enólogo: Giovanni Pinna
  • Botellas producidas: 5.500.000
  • Hectáreas: 560
Sella & Mosca es una de las bodegas más importantes de toda Cerdeña. Su historia se remonta a la idea que tuvieron dos italianos de la región de Piamonte: el abogado Mosca y el ingeniero Sella sanearon esos territorios donde hoy en día se hallan 540 hectáreas de viñedos.Xtrawine dedica gran atención a los vinos Sella & Mosca con la presencia de botellas que han sido galardonadas por Bibenda, Gambero Rosso y AIS, con un potencial de crianza de 10 a 15 años.Hoy en día la bodega Sella & Mosca pertenece al Gruppo Campari, que sigue produciendo vinos con un carácter solar típico de la zona en que surgen y que afectan a la producción de: Vermentino, Cannonau, Torbato  y Carignano. Leer más
Área de producción: Cerdeña
Cerdeña
Sella & Mosca

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Name Sella & Mosca Alghero Torbato Spumante Brut
Type Blanco espumoso método charmat brut
Denomination Alghero DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% por volumen
Grape varieties 100% Torbato
Country Italia
Region Cerdeña
Vendor Sella & Mosca
Origin Alghero (Sassari)
Cultivation system Pérgola de Cerdeña - Royat
Plants per hectare 2.551-4.000
Yield per hectare 11.000
Fermentation temperature 18 °C
Wine making Prensado suave, decantación estática en frío, inoculación de levaduras seleccionadas. Primera fermentación en acero inoxidable a una temperatura controlada de 18°C, toma de espuma (segunda fermentación) en autoclaves de acero inoxidable durante 20 días a 18 °C.
Aging En levaduras en acero durante 3 meses.
Allergens Contains sulphites