
Perfume

Color

Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora

- Año de inicio: 1854
- Enólogo: Silvio Trinchero
- Botellas producidas: 115.000
- Hectáreas: 31


Name | Scarpa Verduno Pelaverga 2023 |
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Type | Tinto tranquilo |
Denomination | Verduno Pelaverga DOC |
Vintage | 2023 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 14.0% por volumen |
Grape varieties | 100% Pelaverga Piccolo di Verduno |
Country | Italia |
Region | Piamonte |
Vendor | Scarpa |
Origin | Verduno |
Climate | Altitud: 350 m. a.s.l. Exposición: Sureste. |
Soil composition | Suelos sueltos, de color claro, ricos en caliza y arena. |
Yield per hectare | 90 q. |
Harvest | Las uvas se vendimiaron a mano a finales de septiembre. |
Wine making | La vinificación consistió en una maceración con los hollejos durante 10 días en cubas de acero, con 2 remontados manuales diarios. |
Aging | Al final de la fermentación alcohólica, trasiego en cubas de acero hasta completar la fermentación maloláctica y posterior crianza en acero durante 6 meses antes del embotellado. |
Total acidity | 5.1 gr/L |
PH | 3.3 |
Dry extract | 25.0 gr/L |
Allergens | Contains sulphites |