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San Patrignano Emilia-Romaña Rubicone IGT

San Patrignano

San Patrignano 1978 Cabernet Franc 2020

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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San Patrignano Emilia-Romaña Rubicone IGT
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Denominación Rubicone IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Emilia-Romaña (Italia)
Variedades de uva 100% Cabernet Franc
Crianza 6 meses en barricas de segundo paso seguidos de otros 6 meses en botella.
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Descripción

1978 como el año de fundación de la comunidad de San Patrignano. Inspiración, coraje y audacia guiaron a los fundadores al igual que hoy, la misma audacia nos ha guiado para producir un cabernet franc puro.

Premios

  • 2020

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

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Detalles

Profumo

Perfume

En nariz expresa los aromas varietales típicos del cabernet franc, con notas marcadas de pimiento verde y un toque de salvia, así como de frutos rojos como la cereza y la mora maduras. Al agitarlo en la copa, se percibe inmediatamente su textura densa y concentrada.

Colore

Color

Rojo rubí intenso con una textura de color muy densa.

Gusto

Sabor

En boca es pleno, redondo, pulposo, con taninos elegantes y excelente persistencia gustativa. El final está sostenido por un agradable frescor que dará longevidad al vino.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
San Patrignano
De esta bodega
  • Año de inicio: 1978
  • Enólogo: Monia Ravagli
  • Botellas producidas: 500.000
  • Hectáreas: 104
Los viñedos de San Patrignano se extienden por las colinas de Coriano (dentro del perímetro de la comunidad) y se asoman a la costa de Rímini, que se encuentra a 5 kilómetros en línea recta. Más de cien hectáreas de superficie de viñedo, todo en un solo cuerpo. Las actividades en el campo relacionadas con el cultivo de los viñedos acompañan el cambio de las estaciones. Comienza, en los meses de invierno, con la poda de las plantas y luego, en marzo, el doblado. Le siguen la selección de sarmientos y la canalización de la vegetación. Luego vienen las operaciones de aclareo y la vendimia, en la que participan cientos de jóvenes de todos los sectores de la comunidad durante aproximadamente un mes. El trabajo en la bodega continúa con el envejecimiento (tiempo variable) y el embotellado. Tras un periodo de reposo, el vino se etiqueta y se almacena, hasta que se envía al cliente final. Los vinos producidos por la comunidad han ganado los premios italianos e internacionales más prestigiosos en los últimos años, gracias también a la valiosa colaboración de Riccardo Cotarella, un nombre prestigioso en el panorama vinícola italiano y extranjero, que desde 1997 flanquea y apoya el crecimiento profesional de los jóvenes de la bodega.

En 2023 Mención de Excelencia para: - ORA Romagna DOC Sangiovese Superiore 2020: vino Embajador del Territorio para la zona de Rímini - AVI Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva 2020: vino Embajador del Territorio para la zona de Rímini San Patrignano celebra el reconocimiento recibido de la Asociación Italiana de Sumilleres como parte del volumen Emilia-Romagna da Bere e da Mangiare, la guía oficial que narra y promueve la excelencia gastronómica de Emilia Romagna, la región italiana con el mayor número de productos DOP e IGP. Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
San Patrignano

Nombre San Patrignano 1978 Cabernet Franc 2020
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Rubicone IGT
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 100% Cabernet Franc
País Italia
Región Emilia-Romaña
Proveedor San Patrignano
Rendimiento por hectárea 70 q.
Cosecha Primera quincena de octubre.
Vinificación Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada, con remontados periódicos y maceración sobre los hollejos durante 10 5 días.
Crianza 6 meses en barricas de segundo paso seguidos de otros 6 meses en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos