Fattoria San Giusto a Rentennano
San Giusto a Rentennano La Ricolma 2021
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| Denomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 15.0% por volumen |
| Area | Toscana (Italia) |
| Grape varieties | 100% Merlot |
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Productor
Fattoria San Giusto a Rentennano
De esta bodega
- Año de inicio: 1905
- Enólogo: Attilio Pagli
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 30
San Giusto a Rentennano (nombre de origen etrusco), domina el curso superior del río Arbia en la parte más meridional del Chianti Classico. Antiquísimo monasterio cisterciense (de ahí que ya se llamara San Giusto alle Monache), luego fortaleza indómita, sirvió de frontera, según un tratado de 1204, entre los condes de Siena y Florencia. Todo lo que queda del castillo son las almenas güelfas de la muralla que lo rodea, los enormes muros de barbacana y las bodegas subterráneas, que aún hoy se utilizan para madurar vinos en barricas. Propiedad de la familia Martini di Cigala desde 1914, hoy en día por los hermanos Anna, Lucia, Elisabetta, Francesco, Alessandro, Luca.
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Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo
| Name | San Giusto a Rentennano La Ricolma 2021 |
|---|---|
| Type | Tinto orgánico tranquilo |
| Denomination | Toscana IGT |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 15.0% por volumen |
| Grape varieties | 100% Merlot |
| Country | Italia |
| Region | Toscana |
| Vendor | Fattoria San Giusto a Rentennano |
| Production technique | La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable durante unos 18 días, tras lo cual se trasiega y se estruja. La fermentación maloláctica tiene lugar de forma espontánea. |
| Wine making | En barricas durante 20-22 meses. Una vez embotellado, sin filtrar, reposa otros 6 meses en botella. |
| Allergens | Contains sulphites |
