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Fattoria San Giusto a Rentennano

San Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Bio Riserva 2021

Tinto orgánico tranquilo

Raro Orgánico y sostenible
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Precio habitual €44,00
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Denomination Chianti Classico DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% por volumen
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 97% Sangiovese, 3% Canaiolo Nero
Aging A continuación, el vino madura en barricas y toneles de roble francés durante un periodo que varía, según las características del vino, entre 16 y 20 meses. Tras el embotellado, sigue la crianza en vidrio durante unos 6 meses.
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Perfume

Perfume

Aromas intensos y profundos de grafito y humus, pedernal, cereza, tabaco, enebro y nuez moscada.

Color

Color

Granate matizado.

Taste

Sabor

Potente en boca, con taninos integrados y brillante frescura. Larga persistencia en notas ahumadas.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Fattoria San Giusto a Rentennano
De esta bodega
  • Año de inicio: 1905
  • Enólogo: Attilio Pagli
  • Botellas producidas: 90.000
  • Hectáreas: 30
San Giusto a Rentennano (nombre de origen etrusco), domina el curso superior del río Arbia en la parte más meridional del Chianti Classico. Antiquísimo monasterio cisterciense (de ahí que ya se llamara San Giusto alle Monache), luego fortaleza indómita, sirvió de frontera, según un tratado de 1204, entre los condes de Siena y Florencia. Todo lo que queda del castillo son las almenas güelfas de la muralla que lo rodea, los enormes muros de barbacana y las bodegas subterráneas, que aún hoy se utilizan para madurar vinos en barricas. Propiedad de la familia Martini di Cigala desde 1914, hoy en día por los hermanos Anna, Lucia, Elisabetta, Francesco, Alessandro, Luca. Leer más

Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo

Name San Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Bio Riserva 2021
Type Tinto orgánico tranquilo
Denomination Chianti Classico DOCG
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% por volumen
Grape varieties 97% Sangiovese, 3% Canaiolo Nero
Country Italia
Region Toscana
Vendor Fattoria San Giusto a Rentennano
Origin Gaiole in Chianti (SI)
Yield per hectare 1,1 kg por cepa.
Harvest Del 30 de septiembre al 12 de octubre.
Wine making La fermentación y la maceración tienen lugar en cubas de cemento y acero durante unos 18-20 días.
Aging A continuación, el vino madura en barricas y toneles de roble francés durante un periodo que varía, según las características del vino, entre 16 y 20 meses. Tras el embotellado, sigue la crianza en vidrio durante unos 6 meses.
Total acidity 5.96 gr/L
PH 3.41
Allergens Contains sulphites