Ruffino
Ruffino Modus 2021
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| Denomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 15.0% por volumen |
| Area | Toscana (Italia) |
| Grape varieties | 50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot |
| Aging | Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría durante 12 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer paso. Finalmente, tras un breve reposo en depósitos de acero, el vino se embotelló y siguió envejeciendo durante al menos 6 meses. |
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Productor
Ruffino
De esta bodega
- Año de inicio: 1877
- Enólogo: Gabriele Tacconi
- Botellas producidas: 26.000.000
- Hectáreas: 600
El Grupo Ruffino es una realidad compuesta en fuerte desarrollo: actualmente forman parte de él unas 300 personas que contribuyen con su trabajo diario al crecimiento constante y continuo de la empresa, que produce y comercializa más de treinta millones de botellas elaboradas con unas cuarenta etiquetas, la mayoría de ellas vinculadas a las denominaciones históricas de la Toscana, como Chianti, Chianti Classico y Brunello di Montalcino, a las que se añade la producción de Prosecco y Pinot Grigio en el Véneto.
En la actualidad, cuenta con más de 600 hectáreas de viñedo, repartidas en ocho fincas: seis en la Toscana -Poggio Casciano, Montemasso, Santedame, Gretole, La Solatia y Greppone Mazzi- y dos en el Véneto: Cà del Duca y La Duchessa.
Ruffino se fundó en 1877 en Pontassieve, a las afueras de Florencia: la sede central sigue estando en los mismos lugares que las fábricas históricas, que se han ampliado, reestructurado y equipado con tecnología de vanguardia a lo largo de los años, sin olvidar nunca su historicidad y el vínculo con su territorio de origen.
El valor producido por el Grupo Ruffino en 2019 fue de más de 130 millones de euros. El volumen de negocios procedente de las exportaciones es importante: Ruffino se distribuye a nivel mundial gracias a una red de ventas bien desarrollada y articulada. Desde 2011, la empresa forma parte de Constellation Brands, empresa estadounidense líder en el sector de la cerveza, el vino y los licores. Leer más
En la actualidad, cuenta con más de 600 hectáreas de viñedo, repartidas en ocho fincas: seis en la Toscana -Poggio Casciano, Montemasso, Santedame, Gretole, La Solatia y Greppone Mazzi- y dos en el Véneto: Cà del Duca y La Duchessa.
Ruffino se fundó en 1877 en Pontassieve, a las afueras de Florencia: la sede central sigue estando en los mismos lugares que las fábricas históricas, que se han ampliado, reestructurado y equipado con tecnología de vanguardia a lo largo de los años, sin olvidar nunca su historicidad y el vínculo con su territorio de origen.
El valor producido por el Grupo Ruffino en 2019 fue de más de 130 millones de euros. El volumen de negocios procedente de las exportaciones es importante: Ruffino se distribuye a nivel mundial gracias a una red de ventas bien desarrollada y articulada. Desde 2011, la empresa forma parte de Constellation Brands, empresa estadounidense líder en el sector de la cerveza, el vino y los licores. Leer más
Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo
| Name | Ruffino Modus 2021 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | Toscana IGT |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 15.0% por volumen |
| Grape varieties | 50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot |
| Country | Italia |
| Region | Toscana |
| Vendor | Ruffino |
| Story | SuperTuscan Modus, del latín "camino, medida", es la expresión contemporánea de la Toscana. Producido por primera vez en 1997, Modus obtuvo inmediatamente el reconocimiento de los más importantes expertos en vino. El Sangiovese es la variedad principal de Modus, que aporta al vino aromas de cereza y frutos rojos maduros. El Merlot aporta redondez y frescura, enriqueciendo las notas gustativas de mora, mientras que el Cabernet Sauvignon aporta estructura y elegancia. En la etiqueta de Modus se representa una rosa de los vientos, que habla del equilibrio de todos los elementos necesarios para el nacimiento de un gran vino: la vid, el sol, la fruta, el suelo, el trabajo del hombre y el paso del tiempo. |
| Origin | De los viñedos de las fincas de Poggio Casciano y Santedame. Altitud: 290-350 m sobre el nivel del mar. |
| Climate | Variable de una zona a otra. Caracterizado por buenas oscilaciones térmicas entre el día y la noche que, especialmente durante el verano, favorecen la evolución del color y los aromas. |
| Soil composition | Terreno montañoso de textura franco-arcillosa-limosa, rico en esqueleto, poco fértil y poco profundo. |
| Cultivation system | Cordón de espuelas |
| Plants per hectare | 5000 |
| Yield per hectare | 6 toneladas |
| Harvest | Modus es el resultado de una cuidadosa selección de la uva mediante repetidos pases por el viñedo y alfombras de selección. La vendimia comenzó con el Merlot a finales de agosto, continuó con el Sangiovese y terminó a finales de septiembre con el Cabernet Sauvignon. |
| Fermentation temperature | 28 °C (82 °F) |
| Wine making | La fermentación se realizó por separado para las tres variedades en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28°C durante 10 días. La maceración postfermentativa sobre los hollejos continuó durante 2 semanas más. |
| Aging | Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría durante 12 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer paso. Finalmente, tras un breve reposo en depósitos de acero, el vino se embotelló y siguió envejeciendo durante al menos 6 meses. |
| Allergens | Contains sulphites |
