• Ronco Calino Franciacorta Brut 2017
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Ronco Calino Lombardía Franciacorta

Ronco Calino

Ronco Calino Franciacorta Brut 2017

Blanco orgánico espumoso método champenoise brut

Orgánico y sostenible
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Ronco Calino Lombardía Franciacorta
€35,00
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Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Lombardía (Italia)
Grape varieties 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Aging Al menos 60 meses. Calado: en mayo tras la vendimia.
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Perlage

Perlage

Perlaje muy fino y persistente.

Perfume

Perfume

La nariz es elegante y envolvente, con sensaciones de piña ligeramente inmadura, manzana Annurca y frutos rojos (arándano y grosella) y flores, desde la acacia hasta la lima y el jazmín. A continuación, el bouquet se enriquece con pan brioche y ligeros toques de piel de naranja.

Color

Color

Amarillo pajizo con ribetes verdosos.

Taste

Sabor

De gran estructura y frescura, se cierra con un final seco y sabroso.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
Ronco Calino
De esta bodega
  • Botellas producidas: 70.000
  • Hectáreas: 13
Paolo Radici ha elegido una arquitectura lineal para su bodega. El edificio de ladrillo, de colores suaves, casi parece desaparecer entre los viñedos. La gran sala de recepción, con vistas al viñedo, precede a un rincón más íntimo reservado a las degustaciones. Ronco Calino es un oasis en Franciacorta. Un refugio escondido, dominado por los sonidos y los colores de la naturaleza, donde el tiempo parece ralentizarse y donde el cuidado, el rigor y la capacidad de espera son las condiciones para crear vinos de Franciacorta y tranquilos con una personalidad auténtica y compleja, tan vivos y luminosos como el lugar especial donde nacen.

Las diez hectáreas de viñedos gozan de un suelo abigarrado, que realza la complejidad de los vinos, y de una exposición favorable, con las hileras orientadas al norte acariciadas por las brisas del lago de Iseo, lo que garantiza uvas plenamente maduras capaces de producir mostos frescos y longevos. Con estas premisas, la agricultura biológica fue una elección natural, y el mayor compromiso se vio compensado por la conciencia de hacer el bien al propio territorio. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Ronco Calino

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Name Ronco Calino Franciacorta Brut 2017
Type Blanco orgánico espumoso método champenoise brut
Denomination Franciacorta DOCG
Vintage 2017
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Country Italia
Region Lombardía
Vendor Ronco Calino
Origin Mezcla de los viñedos de las fincas Pozzo y Anfiteatro, situadas en la aldea de Cazzago San Martino, en Calino, en una ladera orientada al norte-noroeste, con una pendiente entre pronunciada y media
Soil composition Toda la porción de ladera, y Vigna Pozzo en particular, se sitúan en la confluencia de diferentes orígenes - glaciar, torrencial, fluvial - y resumen los diferentes componentes geológicos, preservando la permeabilidad. Estos aspectos, en interacción con una singular veta calcárea, distinguen el lugar y confieren estructura y carácter aromático al vino, que expresa con franqueza las particularidades del sustrato.
Plants per hectare 6.000-8.000
Yield per hectare 9.500
Harvest Primera y segunda decena de agosto, con vendimia manual de los racimos en cajas.
Wine making Prensado suave y en frío de las uvas enteras para extraer únicamente el mosto flor, primera fermentación en depósitos de acero con temperatura controlada a 13 4°C. El 50% del Chardonnay fermenta en barricas de roble francés. Cada parcela se vinifica por separado para realzar la singularidad de su perfil.
Aging Al menos 60 meses. Calado: en mayo tras la vendimia.
Allergens Contains sulphites