Romano Dal Forno
Romano Dal Forno Amarone della Vapolicella Monte Lodoletta 2008
| Denomination | Amarone della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 16.5% por volumen |
| Area | Véneto (Italia) |
| Grape varieties | Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella |
| Aging | Tras la decantación, a mediados de enero, el Amarone, que todavía tiene algo de azúcar residual, se coloca en barricas nuevas, donde reanuda un proceso de fermentación muy lento que continúa durante otros dieciocho meses. La estancia total en barricas dura 24 meses. El embotellado es la última etapa del proceso de producción. Tiene lugar una vez finalizado el ensamblaje de las distintas barricas, así como la filtración de la masa así obtenida. Un nuevo afinamiento de 36 meses en botella precede a la salida al mercado del producto acabado. |
Premios
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2008
94/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2008
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2008
96/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
2 horas
- Año de inicio: 1983
- Enólogo: Romano Dal Forno
- Botellas producidas: 48.000
- Hectáreas: 34
| Name | Romano Dal Forno Amarone della Vapolicella Monte Lodoletta 2008 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Vintage | 2008 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 16.5% por volumen |
| Grape varieties | Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella |
| Country | Italia |
| Region | Véneto |
| Vendor | Romano Dal Forno |
| Origin | Cellore di Illasi (VR) |
| Soil composition | Suelo de origen aluvial, compuesto por un 70% de grava, un 15% de limo y un 15% de arcilla. |
| Harvest | De mediados de septiembre a finales de octubre, tras seleccionar los mejores racimos, sobre los que se realiza una meticulosa selección manual para eliminar todas las uvas de menor valor. |
| Wine making | Las uvas vendimiadas se colocan en platós de plástico y se dejan reposar durante tres meses en grandes salas abiertas, donde un innovador sistema de ventialización mantiene un elevado flujo de aire capilar. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero con temperatura controlada (alrededor de 28 °C), equipados con un sofisticado sistema informatizado que permite el bazuqueo automático durante unos quince días, incluida la maceración final de dos días. |
| Aging | Tras la decantación, a mediados de enero, el Amarone, que todavía tiene algo de azúcar residual, se coloca en barricas nuevas, donde reanuda un proceso de fermentación muy lento que continúa durante otros dieciocho meses. La estancia total en barricas dura 24 meses. El embotellado es la última etapa del proceso de producción. Tiene lugar una vez finalizado el ensamblaje de las distintas barricas, así como la filtración de la masa así obtenida. Un nuevo afinamiento de 36 meses en botella precede a la salida al mercado del producto acabado. |
| Allergens | Contains sulphites |
