Ricasoli 1141
Ricasoli 1141 Bolgheri Superiore Astuto 2019
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| Denomination | Bolgheri DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% por volumen |
| Area | Toscana (Italia) |
| Grape varieties | 70% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 15% Merlot |
| Aging | 18/21 meses en barricas de roble francés, seguido de 10 meses en botella. |
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Productor
Ricasoli 1141
De esta bodega
- Año de inicio: 1141
- Enólogo: Carlo Ferrini
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 235
Ricasoli es la bodega más representativa de la región del Chianti Classico. Entre suaves colinas, valles aterciopelados y densos bosques de robles y castaños, las 1.200 hectáreas de la finca comprenden aproximadamente 240 hectáreas de viñedos y 26 de olivares, en una continua sucesión de colores y matices alrededor del Castello di Brolio, en el municipio de Gaiole in Chianti. En esta parte tan central de la Toscana, desde 1993 el Barón Francesco Ricasoli dirige la empresa hacia nuevos retos, en el más profundo respeto por sus ilustres antepasados que hicieron grande ese mismo territorio, en primer lugar Bettino Ricasoli. Nuevas ideas y nuevos conceptos para vivir los viñedos de forma sostenible nacieron a instancias de Francesco Ricasoli, actual propietario y Presidente: el estudio continuo de los suelos y la selección clonal del Sangiovese di Brolio figuran entre sus grandes pasiones, hasta el punto de que ha querido renovar por completo los viñedos y definir su cartografía completa. Las nuevas etiquetas son, por tanto, la expresión de tanta investigación realizada con el mismo rigor científico del gran antepasado pero con el espíritu contemporáneo de quien recoge el testigo y lo lleva adelante con nuevas energías.
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Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo
| Name | Ricasoli 1141 Bolgheri Superiore Astuto 2019 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | Bolgheri DOC |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% por volumen |
| Grape varieties | 70% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 15% Merlot |
| Country | Italia |
| Region | Toscana |
| Vendor | Ricasoli 1141 |
| Climate | Tanto las temperaturas invernales como las primaverales fueron más frescas de lo habitual. El ciclo vegetativo, que empezó tarde, se aceleró a partir de finales de mayo, cuando las temperaturas subieron rápidamente. El tiempo estival fue soleado y estable, y duró hasta el final de la cosecha, que fue excelente desde todos los puntos de vista. Altitud: 30-80 m s.n.m. Exposición: orientada al oeste hacia el mar y protegida al este por las colinas metalíferas. |
| Soil composition | Arcilloso-calcáreo, con presencia de limo y arena. |
| Cultivation system | Cordón espolonado. |
| Plants per hectare | 5500 |
| Harvest | El merlot se vendimió a principios de septiembre, y el cabernet franc y el cabernet sauvignon a principios de octubre. |
| Wine making | Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada. |
| Aging | 18/21 meses en barricas de roble francés, seguido de 10 meses en botella. |
| Total acidity | 5.17 gr/L |
| PH | 3.62 |
| Dry extract | 31.42 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
