• Revi' Trentodoc Cavaliere Nero Rosé Extra Brut Riserva 2017
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Revi' Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC

Revi'

Revi' Trentodoc Cavaliere Nero Rosé Extra Brut Riserva 2017

Rosado espumoso método champenoise extra brut

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Revi' Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC
€42,00
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Otros años:

2018
€504,00

12 botellas

€252,00

6 botellas

€126,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Trentino-Alto Adigio (Italia)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging Permanencia sobre levaduras 72 meses.
Otros años 2018
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Descripción

El respeto por el terruño, la calidad de la materia prima que entra en cada burbuja y la paciente dedicación en cada etapa de la producción hacen de este Trentodoc un espumoso rosado único.

Perlage

Perlage

Fino y persistente.

Perfume

Perfume

Aroma ligero y tostado que recuerda a cortezas de pan recién horneadas, levaduras y pequeños frutos como fresa, grosella, frambuesa, arándano y luego cereza. Aroma floral característico que recuerda a la nigritella y que se funde con notas de chocolate y vainilla para formar un conjunto fragante y complejo.

Color

Color

Rosa antiguo.

Taste

Sabor

En boca es amplio y suculento, medianamente seco, con una vena afrutada que recuerda la paleta aromática descrita para la nariz. La armonía y la persistencia son excelentes, con una agradable vena salina y mineral y una fresca acidez. La burbuja es agradablemente crujiente, con una interesante tensión.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos rosados

Productor
Revi'
De esta bodega
Fue en 1982 cuando Paolo Malfer, tras años de pruebas y ensayos en los que perfeccionó las técnicas de producción estudiadas en los libros de texto, decidió fundar Revì, una bodega que encuentra su inspiración en las burbujas. El nombre Revì deriva del topónimo de la zona de producción; una zona que, según la leyenda, estaba dedicada al cultivo de una vid de la que se obtenía un vino superior y real: el "Re vin", Revì. Con extrema atención a la búsqueda de la máxima calidad y manteniendo siempre un fuerte vínculo con el territorio trentino, Revì produce únicamente TRENTODOC, las burbujas del Trentino. A lo largo de los años, la pasión que llevó al nacimiento de la empresa ha contagiado también a los miembros de la familia, y gracias a una estrecha colaboración se ha incrementado el número de botellas y tipos de TRENTODOC producidos. Hoy Revì confirma su misión de ser sinónimo de excelencia en la producción de TRENTODOC. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Revi'

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Name Revi' Trentodoc Cavaliere Nero Rosé Extra Brut Riserva 2017
Type Rosado espumoso método champenoise extra brut
Denomination Trento DOC
Vintage 2017
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italia
Region Trentino-Alto Adigio
Vendor Revi'
Origin Aldeno (TN)
Harvest Mediados de septiembre.
Wine making Tras un prensado suave, el mosto separado de los raspones y los orujos se clarifica y se deja fermentar. La temperatura de fermentación se regula mediante refrigeración.
Aging Permanencia sobre levaduras 72 meses.
Allergens Contains sulphites