• Quintarelli Cabernet Alzero 2016
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Giuseppe Quintarelli Véneto

Giuseppe Quintarelli

Quintarelli Cabernet Alzero 2016

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Giuseppe Quintarelli Véneto
€391,00
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€1.173,00

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Denominación Veneto IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 16.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 40% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Crianza de 30 meses en barricas de roble francés (Limousin, Allier, Troncais). Siguen otros 30 meses en una barrica de roble de Eslavonia. Con diferentes fermentaciones alcohólicas.
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Premios

  • 2016

    94

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Detalles

Profumo

Perfume

Muy especiado, complejidad extrema, notas de frutos secos con toques de cacao y vainilla. En boca: potente, largo en boca, con sabor a mermelada y fruta muy madura.

Gusto

Sabor

Potente, con sabores de mermelada y fruta muy madura.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Con arroces y pastas con trufas, estofados, carne de caza y quesos curados.

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Giuseppe Quintarelli
De esta bodega
  • Año de inicio: 1900
  • Botellas producidas: 35.000
  • Hectáreas: 10
La finca se encuentra en las primeras colinas de Negrar a casi 350 metros s.n.m. El panorama es el típico del territorio de Valpolicella con viñedos, olivares y cerezos: un paisaje casi de antaño, una ruralidad que estábamos por perder. Sin embargo, ha sido posible conservar estos lugares y sus vinos que se siguen haciendo como los hacía el abuelo y fundador, sometiéndolos a una crianza y a una maduración lentas durante 8 años en barricas de madera de grandes dimensiones y en botella. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Giuseppe Quintarelli

Nombre Quintarelli Cabernet Alzero 2016
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Veneto IGT
Añada 2016
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 16.5% por volumen
Variedades de uva 40% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
País Italia
Región Véneto
Proveedor Giuseppe Quintarelli
Origen Negrar (Verona)
Cosecha De finales de agosto a primeros de septiembre.
Vinificación Después de la vendimia, que tiene lugar de finales de agosto a primeros de septiembre, las uvas seleccionadas se colocan en pequeñas cajas de madera y en esteras. La uva se seca perfectamente con resultados excelentes. Después del estrujado a finales de diciembre, empieza la fermentación alcohólica gracias a levaduras autóctonas después de casi 20 días de maceración y dura aproximadamente 50 días.
Crianza de 30 meses en barricas de roble francés (Limousin, Allier, Troncais). Siguen otros 30 meses en una barrica de roble de Eslavonia. Con diferentes fermentaciones alcohólicas.
Alérgenos Contiene sulfitos