• Quintarelli Cabernet Alzero 2016
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Giuseppe Quintarelli Véneto

Giuseppe Quintarelli

Quintarelli Cabernet Alzero 2016

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Giuseppe Quintarelli Véneto
€391,00
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Denomination Veneto IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 16.5% por volumen
Area Véneto (Italia)
Grape varieties 40% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Aging Crianza de 30 meses en barricas de roble francés (Limousin, Allier, Troncais). Siguen otros 30 meses en una barrica de roble de Eslavonia. Con diferentes fermentaciones alcohólicas.
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Premios

  • 2016

    94

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Perfume

Perfume

Muy especiado, complejidad extrema, notas de frutos secos con toques de cacao y vainilla. En boca: potente, largo en boca, con sabor a mermelada y fruta muy madura.

Taste

Sabor

Potente, con sabores de mermelada y fruta muy madura.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Giuseppe Quintarelli
De esta bodega
  • Año de inicio: 1900
  • Botellas producidas: 35.000
  • Hectáreas: 10
La finca se encuentra en las primeras colinas de Negrar a casi 350 metros s.n.m. El panorama es el típico del territorio de Valpolicella con viñedos, olivares y cerezos: un paisaje casi de antaño, una ruralidad que estábamos por perder. Sin embargo, ha sido posible conservar estos lugares y sus vinos que se siguen haciendo como los hacía el abuelo y fundador, sometiéndolos a una crianza y a una maduración lentas durante 8 años en barricas de madera de grandes dimensiones y en botella. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Giuseppe Quintarelli

Con arroces y pastas con trufas, estofados, carne de caza y quesos curados.

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Quintarelli Cabernet Alzero 2016
Type Tinto ecológico tranquilo
Denomination Veneto IGT
Vintage 2016
Size 0,75 l
Alcohol content 16.5% por volumen
Grape varieties 40% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Country Italia
Region Véneto
Vendor Giuseppe Quintarelli
Origin Negrar (Verona)
Harvest De finales de agosto a primeros de septiembre.
Wine making Después de la vendimia, que tiene lugar de finales de agosto a primeros de septiembre, las uvas seleccionadas se colocan en pequeñas cajas de madera y en esteras. La uva se seca perfectamente con resultados excelentes. Después del estrujado a finales de diciembre, empieza la fermentación alcohólica gracias a levaduras autóctonas después de casi 20 días de maceración y dura aproximadamente 50 días.
Aging Crianza de 30 meses en barricas de roble francés (Limousin, Allier, Troncais). Siguen otros 30 meses en una barrica de roble de Eslavonia. Con diferentes fermentaciones alcohólicas.
Allergens Contains sulphites