Poliziano
Poliziano Vino Nobile di Montepulciano 2021
| Denominación | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese Grosso, Canaiolo Nero, Colorino, Merlot |
| Crianza | Aprox. 14-16 meses en madera. Dos tercios en barricas y tonneaux de roble francés y un tercio en cubas. |
Descripción
Las uvas Prugnolo Gentile (un clon de Sangiovese), Canaiolo Nero y Mammolo procedentes de los viñedos con mejor exposición y condiciones edafoclimáticas óptimas se cuidan al máximo durante la vinificación y la crianza para que expresen todo el potencial de Montepulciano. El color es rojo granate, con ligeros reflejos anaranjados, el bouquet intenso, fino, con notas de violeta y frutos rojos, el cuerpo robusto, el sabor seco, ligeramente tánico.
Premios
-
2021
92/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1961
- Enólogo: Maria Stella Carletti, Federico Carletti, Carlo Ferrini
- Botellas producidas: 650.000
- Hectáreas: 165
En los años inmediatamente posteriores, ocupé un puesto profesional en una granja del norte de Italia, donde no me dediqué a la viticultura, pero donde pude enriquecer mi formación con una valiosa experiencia. A finales de 1980, en un momento delicado debido a la crisis económica y a la caída del consumo, decidí aceptar el reto y asumí la dirección de mi empresa, instaurando una nueva filosofía de producción más moderna, acorde con mi visión personal de la agricultura. Desde el principio, mi pasión por el arte de "hacer vino" me empujó a enfrentarme a las técnicas más avanzadas en uso en la viticultura y la enología internacionales, creando un diálogo cada vez más estrecho y fructífero con los especialistas del sector y con los compañeros productores de Chianti Classico. Decisiva, en un principio, fue la amistad y la colaboración con el Dr. Carlo Ferrini, mi compañero de estudios en la Universidad, junto con los valiosos consejos del Dr. Maurizio Castelli, un verdadero maestro en mis primeros pasos en el mundo del vino. Pronto me di cuenta de que la renovación de la bodega sólo podía producirse mediante la síntesis de los mejores conocimientos técnicos, el coraje y la creatividad. El resultado de la combinación de estos ingredientes es la nueva viticultura Poliziano, gracias a la cual, desde hace al menos una década, nuestros vinos, rigurosamente basados en el Prugnolo Gentile, han podido adquirir un estilo internacional de gran agradabilidad, manteniendo al mismo tiempo un fuerte vínculo con su territorio de origen.
En los más de veinte años que llevo al frente de mi bodega, nunca se ha tomado una decisión únicamente con la comodidad del análisis de mercado, sino que todas las elecciones se han inspirado en mi gran pasión por la agricultura y en la verdadera emoción de imaginar y teorizar sobre un viñedo, una uva, un vino y, finalmente, verlos realizados tras seguirlos paso a paso durante toda su vida. Todo esto, combinado afortunadamente con la tendencia positiva del consumo de vino, ¡ha contribuido al auge de Azienda Poliziano! De cara al futuro, mi objetivo es consolidar el carácter claramente identificable de mis productos, que nacerán de los nuevos viñedos, y en esta perspectiva llevo a cabo una investigación continua y apasionada, que no cesa de verificar todas las posibilidades de crecimiento cualitativo de mis vinos. Federico Carletti Leer más
| Nombre | Poliziano Vino Nobile di Montepulciano 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese Grosso, Canaiolo Nero, Colorino, Merlot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Poliziano |
| Origen | Montepulciano Stazione (SI) |
| Clima | Altitud: 300-450 m. a.s.l. |
| Composición del suelo | Suelo arcilloso-limoso con presencia media de esqueleto. |
| Plantas por hectárea | 3000-6000 |
| Cosecha | Manual con posterior selección óptica. |
| Vinificación | Fermentación y maceración en cubas "troncocónicas" de acero inoxidable durante 15-20 días. |
| Crianza | Aprox. 14 6 meses en madera. Dos tercios en barricas y tonneaux de roble francés y un tercio en cubas. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |