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Planeta Sicilia

Planeta

Planeta Alastro Bio 2024

Blanco orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Planeta Sicilia
€12,50
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Otros años:

2023
Últimas 1 botellas restantes
Denomination Menfi DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Sicilia (Italia)
Grape varieties 80% Grecanico Dorato, 20% Sauvignon
Aging Al final de la fermentación, madura sobre las lías finas durante unos 4 meses en depósitos de acero donde un bâtonneur mantiene las lías en suspensión.
Otros años 2023
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Descripción

Bautizado con el nombre de una flor silvestre que crece en los alrededores de nuestra bodega, se trata de un coupage a base de Grecanico, combinado con un pequeño porcentaje de una variedad claramente aromática: Sauvignon Blanc. Finamente aromático, delicadamente estructurado, con aromas de frutas tropicales, cítricos frescos y flores blancas.

Perfume

Perfume

Las notas minerales y florales están perfectamente integradas en nariz, con aromas de cedro, melón, peras y flores blancas silvestres, boj.

Taste

Sabor

En boca es vibrante, pero cremoso y sedoso, con notas de melocotón blanco.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Productor
Planeta
De esta bodega
  • Año de inicio: 1995
  • Enólogo: Alessio Planeta
  • Botellas producidas: 2.600.000
  • Hectáreas: 395
Decir Planeta es decir mejor realidad vinícola siciliana.Estrechamente ligada al lugar donde se encuentra, la Cantina Planeta ofrece una serie de etiquetas de gran adhesión territorial que son realmente únicas: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia y Ulmo a Sambuca di Sicilia. Estos son los lugares donde se encuentran las bodegas Cantine Planeta, cuya historia se transmite desde el siglo XVI, por nada menos que 17 generaciones.Se trata de un proyecto que mantiene siempre la mirada fija en el pasado, pero inmerso en el presente con la mirada puesta en el futuro: esto se manifiesta tanto a través del vínculo con la antigua tradición vitivinícola siciliana simbolizada por variedades autóctonas como: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto y nero d'avola, y por variedades internacionales como merlot, chardonnay y syrah. Xtrawine te ofrece una amplia gama de vinos Planeta que han recibido importantes premios de AIS, de las mejores añadas de 2016 y 2017.Todos los vinos Planeta que aparecen en Xtrawine se caracterizan por sus intensos aromas frutales y florales y su potente sabor. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Planeta

El contraste entre lo sabroso y lo dulce le confiere una fuerza gastronómica que lo hace adecuado tanto para maridar con platos sencillos como una ensalada templada de marisco como con platos más complejos como un plato asiático picante en salsa agridulce. Combina bien con primeros platos mediterráneos y cocina vegetariana.

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco
Vegetariano
Platos especiados

Name Planeta Alastro Bio 2024
Type Blanco orgánico tranquilo
Denomination Menfi DOC
Vintage 2024
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 80% Grecanico Dorato, 20% Sauvignon
Country Italia
Region Sicilia
Vendor Planeta
Origin Ulmo - Sambuca di Sicilia (Agrigento)
Climate Altitud: 200-250 m. a.s.l.
Soil composition Suelo de textura media, de profundidad media a profunda, con abundante esqueleto de guijarros, débilmente calcáreo y con fracciones de suelos oscuros y vegetales.
Cultivation system Cordón de espuelas.
Plants per hectare Grecanico 3.800/4.500 cepas por hectárea. Sauvignon Blanc 3.800 cepas por hectárea.
Yield per hectare Grecanico 100 quintales Sauvignon Blanc 75 quintales
Harvest Grecanico 25-28 de septiembre Sauvignon Blanc 30-31 de agosto.
Fermentation temperature 15 ⁰C
Wine making Tras el despalillado y el prensado suave, el mosto se decanta a baja temperatura y fermenta a 15 °C.
Aging Al final de la fermentación, madura sobre las lías finas durante unos 4 meses en depósitos de acero donde un bâtonneur mantiene las lías en suspensión.
Total acidity 5.9 gr/L
PH 3.41
Allergens Contains sulphites