Pico Maccario
Pico Maccario Gavi Del Comune di Gavi 2023
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| Denomination | Cortese di Gavi DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Area | Piamonte (Italia) |
| Grape varieties | 100% Cortese |
| Aging | Sobre lías en acero inoxidable. |
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Productor
Pico Maccario
De esta bodega
- Año de inicio: 1997
- Enólogo: Roberto Olivieri
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 100
Cada año nos encontramos en estas páginas catando Barberas siempre muy convincentes, a veces más suntuosas y ricas y a veces más directas e inmediatas pero siempre alegres y llenas de belleza. La bodega Pico Maccario está situada en Mombaruzzo, en la provincia de Asti, una zona de élite para la variedad de uva Barbera, y desde 1997 está dirigida por los dos hermanos Pico y Vitaliano Maccario, que han sabido combinar la principal variedad autóctona con variedades internacionales. Así, la mayor parte de las hectáreas de viñedo, unas 85, están dedicadas a la Barbera, subdivididas después entre Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon, Freisa y Favorita. La bodega es de estilo contemporáneo, tanto en la gestión de los viñedos como en las innovaciones tecnológicas de la bodega. Incluso el logotipo es muy innovador, con una rosa estilizada para indicar su posición, más bien tradicional e importante, junto a cada hilera de viñas.
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Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
| Name | Pico Maccario Gavi Del Comune di Gavi 2023 |
|---|---|
| Type | Blanco tranquilo |
| Denomination | Cortese di Gavi DOCG |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Cortese |
| Country | Italia |
| Region | Piamonte |
| Vendor | Pico Maccario |
| Soil composition | Arcilloso-margoso. |
| Fermentation temperature | 12 4 °C |
| Wine making | Prensado suave de las uvas, separación inmediata del mosto de los hollejos. Fermentación a baja temperatura (12 4 °C) en depósitos de acero inoxidable. |
| Aging | Sobre lías en acero inoxidable. |
| Allergens | Contains sulphites |
