Patrick Miolane
Patrick Miolane Saint Aubin Blanc 2022
Precio habitual
€35,00
Últimas 5 botellas restantes
| Denominación | Saint-Aubin AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Parte del vino resultante se envejece en barricas de roble y el resto en depósitos durante 12 meses. Los dos componentes se mezclan antes del embotellado para lograr un buen equilibrio entre la fresca acidez de uno y la suavidad del otro. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso de cabra
Pescado blanco
Productor
Patrick Miolane
De esta bodega
La finca Miolane consta de nueve hectáreas de viñedos en Saint-Aubin, un pueblo de la prestigiosa zona de Côte des Blancs. El negocio está dirigido por Patrick, un personaje destacado al que le encantan las bromas, y su hija Barbara, dinámica y previsora. Son una pareja perfecta, cada uno responsable de su propio ámbito de actividad: papá se encarga del viñedo; Bárbara, de la vinificación y el marketing. La finca produce catorce denominaciones Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet y Puligny-Montrachet, entre vinos premier cru, de pueblo y regionales. Los blancos reflejan en gran medida las condiciones de cultivo locales (el terroir), en particular la calidad mineral del suelo. En cuanto a los tintos, la propiedad cuenta con varios pinot noir de larga crianza y maduración lenta. Patrick y Barbara Miolane venden a particulares y reciben a visitantes deseosos de degustar sus vinos, previa cita.
Leer más
| Nombre | Patrick Miolane Saint Aubin Blanc 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Saint-Aubin AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Patrick Miolane |
| Clima | Exposición: sureste. |
| Composición del suelo | Arcilloso-calcáreo. |
| Cosecha | Recolección manual. |
| Vinificación | Las uvas se seleccionan en una mesa vibratoria para eliminar las uvas pasas, los restos de hojas y los raspones. A continuación, pasan a otra mesa de selección para retirar las uvas verdes, dañadas o con podredumbre. Las uvas se prensan ligeramente para evitar el riesgo de oxidación. La fermentación se inicia lenta y naturalmente, utilizando levaduras autóctonas. |
| Crianza | Parte del vino resultante se envejece en barricas de roble y el resto en depósitos durante 12 meses. Los dos componentes se mezclan antes del embotellado para lograr un buen equilibrio entre la fresca acidez de uno y la suavidad del otro. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |