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Patrick Miolane Borgoña Puligny-Montrachet

Patrick Miolane

Patrick Miolane Puligny Montrachet 2023

Blanco tranquilo

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Patrick Miolane Borgoña Puligny-Montrachet
€62,00
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Denominación Puligny-Montrachet AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 15.5% por volumen
Zona Borgoña (Francia)
Variedades de uva 100% Chardonnay
Crianza Parte del vino resultante se somete a crianza en barricas de roble y el resto en cubas durante 12 meses.
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Detalles

Profumo

Perfume

En nariz se percibe una nota distintiva de flor de espino albar.

Colore

Color

Amarillo pálido, cristalino y de gran pureza.

Gusto

Sabor

En boca, el vino es suave y meloso, aunque con una textura delicada. Su potente sabor se ve atenuado por una fresca acidez que garantiza un equilibrio perfecto.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Maridajes

Este vino combina bien con gambas y langostas, pero también con pollo.

Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado azul
Pescado blanco

Productor
Patrick Miolane
De esta bodega
La finca Miolane consta de nueve hectáreas de viñedos en Saint-Aubin, un pueblo de la prestigiosa zona de Côte des Blancs. El negocio está dirigido por Patrick, un personaje destacado al que le encantan las bromas, y su hija Barbara, dinámica y previsora. Son una pareja perfecta, cada uno responsable de su propio ámbito de actividad: papá se encarga del viñedo; Bárbara, de la vinificación y el marketing. La finca produce catorce denominaciones Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet y Puligny-Montrachet, entre vinos premier cru, de pueblo y regionales. Los blancos reflejan en gran medida las condiciones de cultivo locales (el terroir), en particular la calidad mineral del suelo. En cuanto a los tintos, la propiedad cuenta con varios pinot noir de larga crianza y maduración lenta. Patrick y Barbara Miolane venden a particulares y reciben a visitantes deseosos de degustar sus vinos, previa cita. Leer más
Área de producción: Borgoña
Borgoña
Patrick Miolane

Nombre Patrick Miolane Puligny Montrachet 2023
Tipo Blanco tranquilo
Denominación Puligny-Montrachet AOC
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 15.5% por volumen
Variedades de uva 100% Chardonnay
País Francia
Región Borgoña
Proveedor Patrick Miolane
Origen Saint-Aubin (Francia)
Clima Exposición: sureste.
Composición del suelo Limo.
Cosecha Tras la recolección manual, las uvas se seleccionan en una mesa vibratoria para eliminar las uvas secas, los restos de hojas y los raspones. A continuación, pasan a otra mesa de selección para retirar las uvas verdes, dañadas o con podredumbre. Las uvas se prensan ligeramente para evitar el riesgo de oxidación.
Vinificación La fermentación se inicia lenta y naturalmente, utilizando levaduras autóctonas.
Crianza Parte del vino resultante se somete a crianza en barricas de roble y el resto en cubas durante 12 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos