Patrick Miolane
Patrick Miolane Bourgogne Barbara 2021
Precio habitual
€26,00
Últimas 2 botellas restantes
| Denominación | Bourgogne AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | El vino resultante se somete a crianza en barricas durante 2 años. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Cordero
Cerdo
Productor
Patrick Miolane
De esta bodega
La finca Miolane consta de nueve hectáreas de viñedos en Saint-Aubin, un pueblo de la prestigiosa zona de Côte des Blancs. El negocio está dirigido por Patrick, un personaje destacado al que le encantan las bromas, y su hija Barbara, dinámica y previsora. Son una pareja perfecta, cada uno responsable de su propio ámbito de actividad: papá se encarga del viñedo; Bárbara, de la vinificación y el marketing. La finca produce catorce denominaciones Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet y Puligny-Montrachet, entre vinos premier cru, de pueblo y regionales. Los blancos reflejan en gran medida las condiciones de cultivo locales (el terroir), en particular la calidad mineral del suelo. En cuanto a los tintos, la propiedad cuenta con varios pinot noir de larga crianza y maduración lenta. Patrick y Barbara Miolane venden a particulares y reciben a visitantes deseosos de degustar sus vinos, previa cita.
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| Nombre | Patrick Miolane Bourgogne Barbara 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Bourgogne AOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Patrick Miolane |
| Origen | Saint-Aubin |
| Cosecha | Tras la recolección manual, las uvas se seleccionan en una mesa vibratoria para eliminar las uvas secas, los restos de hojas y los raspones. A continuación, pasan a otra mesa de selección para retirar las uvas verdes, dañadas o con podredumbre. |
| Vinificación | La fermentación se inicia lentamente, utilizando levaduras autóctonas, y continúa durante 10 5 días. |
| Crianza | El vino resultante se somete a crianza en barricas durante 2 años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |