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Paolo Leo Apulia

Paolo Leo

Paolo Leo Orfeo Negroamaro 2022

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Paolo Leo Apulia
€18,00
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Denominación Puglia IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Apulia (Italia)
Variedades de uva 100% Negro Amaro
Crianza 3 meses en acero, 12 meses en barricas de roble americano y francés y 3 meses en botella.
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Descripción

Considerada la más famosa de las variedades de uva autóctonas de Salento, la Negroamaro cuenta la historia de la identidad de Salento a través de su estructura, persistencia y encanto. Su carácter, decidido y rústico, lo convierte en un tinto de sorbo romántico y persuasivo.

Premios

  • 2022

    91

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Detalles

Profumo

Perfume

En nariz muestra una amplitud de ilustre elegancia. Elogiosas especias se funden con frutas confitadas y dulces. Las cáscaras de naranja bañadas en chocolate negro son una delicia más que sorprendente. Moras, moras y frambuesas dan un toque jugoso y veraniego. El final recuerda al cacao con pequeñas notas de capuchino.

Colore

Color

Rojo rubí con reflejos granates.

Gusto

Sabor

El sorbo es decididamente voluminoso. El tanino particularmente suave y envolvente crea un equilibrio de los sentidos en perfecta armonía. El final largo y persistente satisface magistralmente todos los sentidos.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Quesos
Cerdo

Productor
Paolo Leo
De esta bodega
  • Año de inicio: 1989
  • Enólogo: Nicola Leo
  • Botellas producidas: 5.000.000
  • Hectáreas: 70
Entre pasado y futuro, logramos un equilibrio perfecto entre tradición y modernización. Las bodegas ocupan una superficie total de unos 35.000 metros cuadrados. La primera se encuentra en el corazón de Salice Salentino DOC (San Donaci), la segunda, inaugurada en agosto de 2020, está a las puertas de Primitivo di Manduria DOC (Monteparano). Están equipadas con una planta de vinificación ultramoderna, una gran bodega de barricas y una línea de embotellado de última generación capaz de alcanzar las 7.000 botellas por hora. La bodega está flanqueada por una empresa agrícola que posee más de 70 hectáreas y una antigua granja del siglo XVI rodeada de viñedos. Leer más
Área de producción: Apulia
Apulia
Paolo Leo

Nombre Paolo Leo Orfeo Negroamaro 2022
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Puglia IGT
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 100% Negro Amaro
País Italia
Región Apulia
Proveedor Paolo Leo
Origen Zona rural de Salento en un área expuesta a los vientos de los mares Jónico y Adriático, que se extiende desde la provincia de Taranto hasta Brindisi
Sistema de cultivo Arbolito de Apulia
Plantas por hectárea 4500
Cosecha La vendimia manual se realiza a primera hora de la mañana. Los racimos se colocan cuidadosamente en pequeñas cajas de 5 kg, preservando así su integridad. La entrega a la bodega es muy cuidadosa y se realiza con especial rapidez para que las uvas puedan expresar todo su potencial.
Vinificación Tras la vendimia, las uvas se despalillan y las uvas estrujadas fermentan en acero a una temperatura controlada de 25 °C durante 8 0 días. La maceración sobre los hollejos dura 12 5 días, con un cuidadoso remontado y un suave prensado final de los orujos.
Crianza 3 meses en acero, 12 meses en barricas de roble americano y francés y 3 meses en botella.
Año de producción 60000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos