Pandolfa
Pandolfa Sangiovese Superiore Pandolfo 2023
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| Denomination | Romagna DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Area | Emilia-Romaña (Italia) |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Aging | 70% fot 12 months in stainless steel tanks and 30% in large barrel (50hl) of Slovenia oak and a minimum of 3 months in the bottle. |
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Productor
Pandolfa
De esta bodega
- Año de inicio: 1941
- Enólogo: Paolo Salvi
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 30
Una finca cargada de historia, cuyos orígenes se pierden en relatos de caballeros, intrigas e innumerables batallas y guerras. Es una finca que ha vivido mucha historia, tomando su nombre de un fuerte líder militar, Sigismondo Pandolfo Malatesta, a partir de mediados de 1400. Más tarde, en 1941, pasó a manos del comandante Giuseppe Ricci, un empresario de Forli. La historia reciente de la finca, sin embargo, debe mucho a la hija del comandante, Noelia Ricci, que en 1980 pensó por primera vez en Pandolfa como negocio vinícola y construyó su hermosa bodega. La propiedad abarca 140 hectáreas, 40 de las cuales están plantadas principalmente con Sangiovese y Trebbiano, Chardonnay y algunas otras variedades experimentales.
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Carne
Quesos
Cerdo
| Name | Pandolfa Sangiovese Superiore Pandolfo 2023 |
|---|---|
| Type | Tinto ecológico tranquilo |
| Denomination | Romagna DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Country | Italia |
| Region | Emilia-Romaña |
| Vendor | Pandolfa |
| Origin | Fiumana di Predappio (Forlì) |
| Climate | Altitude: 150 - 250 m. a.s.l. |
| Soil composition | Brown clay limestone. |
| Cultivation system | Spurred cordon |
| Plants per hectare | 4500 |
| Yield per hectare | 5000 kg. |
| Harvest | Second half of September. |
| Wine making | The diffrerent clones of Sangiovese grapes are harvested and fermented togheter in blends. The fermentation and maceration on the skins take place in stainless steel tanks at a controlled temperature. The conctact of the wine with the skins lasts and average of 14 days, followed by malolactic fermentation. |
| Aging | 70% fot 12 months in stainless steel tanks and 30% in large barrel (50hl) of Slovenia oak and a minimum of 3 months in the bottle. |
| Allergens | Contains sulphites |
