Ornellaia
Ornellaia Bianco 2020
| Denomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Area | Toscana (Italia) |
| Grape varieties | 81% Sauvignon, 19% Viognier |
| Aging | No se realizó fermentación maloláctica. La maduración continuó durante 10 meses sobre lías con bâtonnage periódico durante todo el periodo y se completó en cubas de acero durante 2 meses más. Antes del embotellado, los distintos lotes se mezclaron y se clarificaron ligeramente. El vino reposó 6 meses más en botella antes de salir al mercado. |
Descripción
El deseo de expresar las cualidades excepcionales de la finca ha estado en el corazón de la filosofía de Ornellaia desde el principio. Ornellaia Bianco es un coupage con mayoría de Sauvignon Blanc, fruto de tres pequeños viñedos que han demostrado su extraordinaria capacidad para expresar el carácter único de Ornellaia.
Premios
-
2020
95/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
-
2020
94/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
-
2020
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
-
2020
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
-
2020
93/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1981
- Enólogo: Axel Heinz
- Botellas producidas: 880.000
- Hectáreas: 112
Hace poco más de veinte años, una visión: el futuro de la viticultura italiana tenía que tomar un rumbo enológico nuevo y buscar la calidad absoluta. Para ello hacían falta un lugar adecuado, un buen momento y los mejores. Así nace la idea de Ornellaia, un territorio con características medioambientales infinitas que es cultivado con sabiduría y experiencia por sus "artistas". En búsqueda de una nueva obra de arte, en cada vendimia.
Producción limitada según la añada, vendimia manual solo tras una maduración completa, vinificación individual para cada viñedo, respeto de un terruño único y precioso. He aquí algunas decisiones tomadas en Ornellaia de acuerdo con una filosofía que privilegia la calidad desde sus orígenes. Gracias a las mujeres y a los hombres que vuelcan sus brazos, alma, cabeza y corazón en su trabajo, todo el año. Y el resultado se ve pero sobre todo se saborea... Leer más
| Name | Ornellaia Bianco 2020 |
|---|---|
| Type | Blanco tranquilo |
| Denomination | Toscana IGT |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Grape varieties | 81% Sauvignon, 19% Viognier |
| Country | Italia |
| Region | Toscana |
| Vendor | Ornellaia |
| Harvest | Las uvas se vendimiaron a mano en cajas de 15 kg a primera hora de la mañana y se enfriaron inmediatamente a su llegada a la bodega para preservar todo su potencial aromático. |
| Fermentation temperature | Máx. 22 °C. |
| Wine making | Tras una cuidadosa selección, los racimos enteros se sometieron a un prensado lento y suave, prestando la máxima atención a la protección contra la oxidación. Tras una decantación estática de unas 24 horas, los mostos se colocaron íntegramente en barricas, 30% nuevas y 70% usadas, para realizar la fermentación alcohólica a temperaturas no superiores a 22 °C. |
| Aging | No se realizó fermentación maloláctica. La maduración continuó durante 10 meses sobre lías con bâtonnage periódico durante todo el periodo y se completó en cubas de acero durante 2 meses más. Antes del embotellado, los distintos lotes se mezclaron y se clarificaron ligeramente. El vino reposó 6 meses más en botella antes de salir al mercado. |
| Allergens | Contains sulphites |
