Samurai Chenin Blanc 2023

Descripción

Vino blanco tranquilo orgánico de la región francesa del Jura, elaborado por Oenosaphiens. Añada 2023, botella de 0,75 l, 12 % de alcohol por volumen, 100 % Chenin Blanc. Un vino nacido de la pasión por el vino y de la búsqueda del equilibrio entre tradición e innovación. La fermentación lenta a baja temperatura le confiere una notable complejidad aromática: notas florales y de fruta blanca se funden con la mineralidad distintiva del terroir. La estructura y la persistencia, aportadas por el contacto con las lías finas y el batonnage, envuelven el paladar, creando un vino de gran tensión, equilibrio y elegancia.

Detalles

Sabor

Vino fresco y sabroso. La fermentación lenta a baja temperatura le confiere una gran complejidad aromática: notas florales y de fruta blanca se combinan con la marcada mineralidad que le aporta el terruño. Estructura y persistencia, dadas por el contacto con las lías finas y el batonnage, envuelven el sorbo, creando un vino de gran tensión, equilibrio y elegancia.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Oenosaphiens

De esta bodega

Es una empresa de comercio/importación fundada en Milán en 2022. El proyecto nace del deseo de dejar nuestra huella en la continua evolución de un producto y un mercado, que parece no morir nunca: el vino. Nosotros, Federico, Filippo y Giacomo somos tres enólogos con la idea y la ambición de llevar a Italia vinos franceses elaborados con uvas seleccionadas y vinificadas por nosotros. Para hacerlo posible, la primera parte del trabajo consiste en buscar socios, más que socios, afinidades. Los vinos de Oenosapiens son, de hecho, el fruto de una colaboración técnica y conceptual: los productores con los que trabajamos son personas que hemos conocido a lo largo de nuestro pasado y presente francés, son amigos, compañeros de viña y de bodega. Leer más

Jura

Ficha Técnica

Nombre	Oenosaphiens Samurai Chenin Blanc 2023
Tipo	Blanco orgánico tranquilo
Denominación	Vin de France IGT
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.0% por volumen
Variedades de uva	100% Chenin Blanc
País	Francia
Región	Jura
Proveedor	Oenosaphiens
Composición del suelo	De formación geológica jurásica, de edad batonoiense, típica del Loira central. : Limo arcilloso-arenoso rico en rocas calcáreas y silíceas.
Cosecha	Finales de septiembre.
Vinificación	Prensado directo y decantación en frío. Inicio de la fermentación en cubas de acero con levaduras indígenas, completada en barricas de 500 y 300 L de segundo a tercer paso.
Crianza	Fermentación maloláctica en barrica, batonnage y crianza sobre lías finas durante 6 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos