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Nicosia Sicilia Terre Siciliane IGT

Nicosia

Nicosia Bio Vegan Grillo Perlage

Blanco orgánico de aguja

Orgánico y sostenible
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Nicosia Sicilia Terre Siciliane IGT
€8,50
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Denomination Terre Siciliane IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Sicilia (Italia)
Grape varieties Ansonica/Inzolia, Grillo
Aging Exclusivamente en depósitos de acero inoxidable.
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Descripción

Este espumoso se elabora con uvas ecológicas de Grillo, una de las variedades de uva blanca autóctona más apreciadas en Sicilia. Este vino con certificado Bio Vegano es ideal como aperitivo, pero también con platos vegetarianos y muchas especialidades de la cocina mediterránea.

Perlage

Perlage

Delicado.

Perfume

Perfume

Aromas frescos de fruta de pulpa blanca, piña y ortigas.

Color

Color

Amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Taste

Sabor

Seco y armonioso, revela un sabor distintivo y una gran frescura.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos con burbujas

Productor
Nicosia
De esta bodega
  • Año de inicio: 1898
  • Enólogo: Maria Carella
  • Botellas producidas: 1.800.000
  • Hectáreas: 260
Fue en 1898 cuando Francesco Nicosia, bisabuelo del actual propietario, decidió abrir la primera tienda de vinos en Trecastagni, en la ladera oriental del Etna. Eran tiempos dorados para el vino del Etna, que ya entonces era conocido y apreciado en toda Europa por su fuerza mineral y su personalidad "volcánica". El punto de inflexión empresarial decisivo se produjo a finales del siglo XX, gracias a la tenacidad y el espíritu innovador del actual propietario, Carmelo Nicosia, quien, invirtiendo en la ampliación y reestructuración de los viñedos y en la construcción de una moderna bodega, llevó a la empresa familiar a la vanguardia del renacimiento del vino siciliano. La bodega de Trecastagni es el lugar donde la tradición se une a la tecnología más avanzada. El corazón de la empresa late en 4.000 metros cuadrados, en una superficie total de 27.000 metros cuadrados, entre la gran zona de vinificación, el laboratorio de análisis, la moderna línea de embotellado y la bodega subterránea de barricas. No muy lejos, a los pies de uno de los cráteres extinguidos que salpican el Etna, se encuentra la finca Monte Gorna, con sus típicas terrazas de lava donde crecen las vides autóctonas del volcán. La empresa posee también vastas parcelas en Vittoria, en la zona de Ragusano, zona de producción del Cerasuolo DOCG, y gestiona directamente grandes extensiones de viñedo en el resto de Sicilia. Cantine Nicosia se ha adherido plenamente a la causa de la agricultura ecológica y la sostenibilidad, para combinar la protección del medio ambiente y la seguridad alimentaria. Gracias a las técnicas de viticultura de precisión del protocolo Magis, el proyecto de viticultura sostenible más avanzado de Italia, la empresa ha conseguido reducir el uso de pesticidas y fertilizantes. En los últimos años, Cantine Nicosia ha obtenido varias certificaciones internacionales, desde la UNI EN ISO 9001:2008 hasta la certificación medioambiental UNI EN ISO 14001:2004, desde la BRC Food & Beverage hasta la International Food Standard (IFS). Recientemente ha obtenido la certificación internacional "ética" de SEDEX (Supplier Ethical Data Exchange), una organización mundial sin ánimo de lucro dedicada a promover los principios éticos en las relaciones laborales y la gestión de los recursos humanos. Nicosia Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut figura entre los 100 mejores vinos del mundo 2022 según Wine Enthusiast, una de las revistas estadounidenses más autorizadas.

Nicosia Monte Gorna Riserva 2014 fue galardonado con el Tastevin por AIS y se encuentra entre los 22 mejores vinos regionales de Italia. Nuestro Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut Metodo Classico se encuentra entre los 100 Mejores Vinos del Mundo según WINE ENTHUSIAST, una de las revistas americanas más autorizadas. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Nicosia

Ideal como aperitivo, también con queso fresco, verduras a la plancha o en tempura, tartas saladas, ensaladas de primavera y puré de guisantes, habas frescas u otras legumbres. También con las típicas "panelle" de Sicilia, hechas con harina de garbanzos.

Quesos
Queso de pasta blanda
Vegetariano
Platos especiados
Fritura de pescado

Name Nicosia Bio Vegan Grillo Perlage
Type Blanco orgánico de aguja
Denomination Terre Siciliane IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties Ansonica/Inzolia, Grillo
Country Italia
Region Sicilia
Vendor Nicosia
Origin Trecastagni (Catania)
Climate Altitud: 200 metros s.n.m.
Soil composition Suelos de textura arenosa.
Cultivation system Guyot
Wine making Las uvas cuidadosamente seleccionadas se maceran durante 24 horas a baja temperatura, seguidas de un prensado suave y una decantación estática. El zumo así obtenido se fermenta a una temperatura controlada. El vino base resultante se decanta en depósitos herméticos, donde, gracias a la adición de levaduras seleccionadas, se produce una segunda fermentación que confiere al vino su delicado perlaje.
Aging Exclusivamente en depósitos de acero inoxidable.
Allergens Contains sulphites