• Monte Zovo Rosso Veronese Calinverno 2019
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Monte Zovo – Famiglia Cottini Véneto

Monte Zovo – Famiglia Cottini

Monte Zovo Rosso Veronese Calinverno 2019

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible Más premiado
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Monte Zovo – Famiglia Cottini Véneto
€25,00
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Denomination Veronese IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% por volumen
Area Véneto (Italia)
Grape varieties 20% Rondinella, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Croatina, Corvina, Corvinone
Aging Crianza de 24 meses en barricas y tonneauc. Seguido de 12 meses en botella.
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Premios

  • 2019

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2019

    94

    /100

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2019

    3

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2019

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Perfume

Perfume

Notas herbáceas de heno y flores secas combinadas con notas afrutadas de frambuesa, mora y cerezas bajo licor. Notas tostadas de tabaco y chocolate. Final de regaliz.

Color

Color

Rojo rubí, claro y consistente.

Taste

Sabor

En boca el tanino es elegante en un marco equilibrado.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Monte Zovo – Famiglia Cottini
De esta bodega
  • Año de inicio: 2000
  • Enólogo: Diego Cottini, Riccardo Cotarella
  • Botellas producidas: 1.000.000
  • Hectáreas: 140
Esta es la hermosa historia de una dinastía vinícola veronesa que hunde sus raíces a principios del siglo XX gracias a la feliz intuición de Carlo Cottini. Firme en su pasión por su tierra y sus frutos, en 1925 creó una primera actividad agrícola dedicada al cultivo de la vid y la fruta. En los años 50, fue su hijo Raffaello quien tomó las riendas de la empresa, estableciendo la primera verdadera actividad vitivinícola de la familia. La pasión y el amor por la tierra se transmiten a su hijo Diego, que decide seguir los pasos de su padre, demostrando una vez más cohesión y propensión a la investigación y la mejora. En la actualidad, Michele y Mattia, junto con sus padres Diego y Annaberta Cottini, siguen recorriendo ese camino marcado por generaciones y que conduce a la realización de un sueño: ese sueño se llama hoy Monte Zovo.

Nuestros vinos de Lugana obtuvieron excelentes puntuaciones Falstaff Trophy Lugana & Custoza 2023: - Lugana doc Riserva Terralbe 2019 - 93 pt (segundo puesto) - Lugana doc Terralbe 2022 - 91 pt Falstaff es una revista alemana dedicada al mundo del vino, la gastronomía y los viajes entre los más importantes. Su notoriedad es tal que puede considerarse una de las más populares y leídas por los aficionados al estilo de vida a nivel internacional y dado el prestigio del que goza Falstaff en Alemania estamos seguros de que este reconocimiento supondrá un impulso positivo para sus ventas en el canal transalpino. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Monte Zovo – Famiglia Cottini

Combina bien con importantes platos de carne. Con barbacoas, por su sabor picante, con porchetta, costillas, prosciutot

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Monte Zovo Rosso Veronese Calinverno 2019
Type Tinto orgánico tranquilo
Denomination Veronese IGT
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% por volumen
Grape varieties 20% Rondinella, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Croatina, Corvina, Corvinone
Country Italia
Region Véneto
Vendor Monte Zovo – Famiglia Cottini
Origin Caprino Veronese
Climate Altitud: 250-300 m. a.s.l. Exposición: Este-Oeste.
Soil composition Suelo de morrena con esqueleto de grava.
Cultivation system Guyot y Pergola
Plants per hectare 6500 (Guyot), 3300 (Pergola).
Yield per hectare 80 q.
Harvest La vendimia es tardía. Las uvas se dejan sobremadurar en el viñedo durante un periodo que, dependiendo de la añada, varía entre las dos primeras semanas de octubre y principios de noviembre. El resultado es un secado natural de las uvas, que alcanzan un grado de sequedad diferente según la variedad.
Fermentation temperature 20-24 °C
Fermentation Dura unos 25-30 días.
Wine making Tras la vendimia manual, las uvas se colocan en cajas y se llevan al secadero. El periodo de secado en el fruttaio puede durar entre 20 y 30 días. La pérdida de peso durante esta fase ronda el 20-25%. Al final del periodo de secado, las uvas se despalillan y se estrujan. La fermentación tiene lugar a temperatura controlada (20-24 °C) y dura aproximadamente 25-30 días.
Aging Crianza de 24 meses en barricas y tonneauc. Seguido de 12 meses en botella.
Total acidity 5.9 gr/L
Residual sugar 8.1 gr/L
Dry extract 32.0 gr/L
Allergens Contains sulphites