• Monte Zovo Amarone della Valpolicella Riserva 2011
  • Monte Zovo Amarone della Valpolicella Riserva 2011
1 2
Mostrar más
Monte Zovo – Famiglia Cottini Véneto

Monte Zovo – Famiglia Cottini

Monte Zovo Amarone della Valpolicella Riserva 2011

Tinto tranquilo

  • Monte Zovo Amarone della Valpolicella Riserva 2011
  • Monte Zovo Amarone della Valpolicella Riserva 2011
1 2
Mostrar más
Monte Zovo – Famiglia Cottini Véneto
€60,00
€60,00
Oferta Agotado
Disponibilidad inmediata Últimas 1 botellas restantes
Denominación Amarone della Valpolicella DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 16.0% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella
Crianza La maduración tiene lugar en barricas y dura unos 36 meses. A continuación se mezcla en cubas troncocónicas. Aquí el vino madura durante unos 6 meses. La maduración en botella es de al menos 12 meses.
Ver todos los detalles

Premios

  • 2011

    92

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

1 1

Detalles

Profumo

Perfume

Nariz madura y evolucionada: fruta cocida, grosella negra, quinoto y mora. Toques de especias dulces, chocolate, café, quina y toques balsámicos de ruibarbo.

Colore

Color

Rojo intenso con reflejos granates, gran consistencia.

Gusto

Sabor

En boca es incisivo y con carácter. Cálido con taninos bien integrados. Final largo con notas especiadas y etéreas.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

2 horas

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Perfecto con platos tradicionales veroneses como el stracotto di asino y con platos principales de carne roja, sobre todo si está muy hecha o estofada. Acompaña platos de caza de pluma. Pruébelo con postres de chocolate, con alta intensidad y calidad de cacao.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Monte Zovo – Famiglia Cottini
De esta bodega
  • Año de inicio: 2000
  • Enólogo: Diego Cottini, Riccardo Cotarella
  • Botellas producidas: 1.000.000
  • Hectáreas: 170
Esta es la hermosa historia de una dinastía vinícola veronesa que hunde sus raíces a principios del siglo XX gracias a la feliz intuición de Carlo Cottini. Firme en su pasión por su tierra y sus frutos, en 1925 creó una primera actividad agrícola dedicada al cultivo de la vid y la fruta. En los años 50, fue su hijo Raffaello quien tomó las riendas de la empresa, estableciendo la primera verdadera actividad vitivinícola de la familia. La pasión y el amor por la tierra se transmiten a su hijo Diego, que decide seguir los pasos de su padre, demostrando una vez más cohesión y propensión a la investigación y la mejora. En la actualidad, Michele y Mattia, junto con sus padres Diego y Annaberta Cottini, siguen recorriendo ese camino marcado por generaciones y que conduce a la realización de un sueño: ese sueño se llama hoy Monte Zovo.

Nuestros vinos de Lugana obtuvieron excelentes puntuaciones Falstaff Trophy Lugana & Custoza 2023: - Lugana doc Riserva Terralbe 2019 - 93 pt (segundo puesto) - Lugana doc Terralbe 2022 - 91 pt Falstaff es una revista alemana dedicada al mundo del vino, la gastronomía y los viajes entre los más importantes. Su notoriedad es tal que puede considerarse una de las más populares y leídas por los aficionados al estilo de vida a nivel internacional y dado el prestigio del que goza Falstaff en Alemania estamos seguros de que este reconocimiento supondrá un impulso positivo para sus ventas en el canal transalpino. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Monte Zovo – Famiglia Cottini

Nombre Monte Zovo Amarone della Valpolicella Riserva 2011
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Amarone della Valpolicella DOCG
Añada 2011
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 16.0% por volumen
Variedades de uva 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella
País Italia
Región Véneto
Proveedor Monte Zovo – Famiglia Cottini
Origen Tregnano
Clima Altitud: 350-560 m.s.n.m. Exposición: Norte-Sur/Este-Oeste
Composición del suelo Suelo margoso calcáreo.
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 6000
Rendimiento por hectárea 40-50 q.
Cosecha La vendimia suele comenzar en la segunda semana de septiembre. Los racimos de uva se seleccionan cuidadosamente y se colocan en capas individuales en cajas especiales para su secado, para luego ser transportados a nuestra bodega de fruta en Tregngo.
Temperatura de fermentación 20-24 °C
Vinificación Las uvas permanecen en el secadero unos meses, durante los cuales se transforman y experimentan importantes cambios físicos. Las uvas para la producción de Amarone Riserva permanecen en el fruttaio durante más tiempo que para el Amarone DOCG. Tras ser despalilladas y estrujadas, las uvas comienzan la maceración en depósitos de acero inoxidable. La fermentación alcohólica dura unos 30 días a una temperatura controlada de 20-24 °C.
Crianza La maduración tiene lugar en barricas y dura unos 36 meses. A continuación se mezcla en cubas troncocónicas. Aquí el vino madura durante unos 6 meses. La maduración en botella es de al menos 12 meses.
Acidez total 6.1 gr/L
Azúcar residual 8.9 gr/L
Extracto seco 34.8 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos