• Mirabella Franciacorta Edea Blanc De Blanc Brut
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Mirabella Lombardía Franciacorta

Mirabella

Mirabella Franciacorta Edea Blanc De Blanc Brut

Blanco brut

Más premiado
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Mirabella Lombardía Franciacorta
€23,00
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Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Lombardía (Italia)
Grape varieties 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco
Aging En la primavera siguiente a la vendimia se añade el licor de expedición. Mínimo 24 meses sobre lías en botella y al menos 3 meses después del degüelle.
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Premios

  • 4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 91

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 3

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 90

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

  • 3

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

  • 89

    /100

    Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.

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Perfume

Perfume

Delicadas notas de levadura, cítricos y pan horneado se encuentran con sensaciones de manzana golden, plátano y cítricos.

Color

Color

Amarillo pajizo con matices dorados.

Taste

Sabor

Equilibrado, persistencia media, acertadamente acidulado, con agradable retrogusto amargo.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
Mirabella
De esta bodega
  • Año de inicio: 1979
  • Enólogo: Teresio e Alessandro Schiavi
  • Botellas producidas: 350.000
  • Hectáreas: 45
Mirabella se fundó en 1979 a partir de la idea de un grupo de profesionales de Brescia apasionados por la viticultura y la enología; fue de los primeros en Franciacorta en creer en la tipicidad de su terruño y en el potencial de una marca, "Franciacorta", que se consolida cada vez más como símbolo del Made in Italy en todo el mundo.

En 1979, fue Teresio Schiavi, enólogo clarividente, junto con su amigo Giacomo Cavalli, quien puso la "primera piedra" de Cantine Mirabella en el municipio de Paderno Franciacorta, en el interior de una antigua hilandería, y luego siguió la producción ayer como hoy, ayudado por su colega Bracchi y sus hijos Alessandro y Alberto. Mirabella es el primer viñedo plantado por la empresa, que dio su primera producción en 1981, y hasta la fecha es el único CRU ("viñedo") de la empresa. Situado en las colinas de Paderno Franciacorta, la primera residencia de la empresa hasta 1982, cuando fue trasladado a Rodengo Saiano. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Mirabella

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Name Mirabella Franciacorta Edea Blanc De Blanc Brut
Type Blanco brut
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco
Country Italia
Region Lombardía
Vendor Mirabella
Origin Paderno Franciacorta, Passirano, Camignone, Cazzago S.M., Provaglio d'Iseo y Rodengo Saiano
Soil composition Morrena de origen glaciar
Cultivation system Sylvoz, Guyot.
Plants per hectare 3.000 cepa (Sylvoz) y 5.000 (Guyot)
Yield per hectare Menos de 9.500
Harvest Recolección manual sólo de los racimos sanos y en perfecto estado de maduración recogidos en pequeñas cajas perforadas. Primera quincena de agosto, empezando con Pinot Blanc, siguiendo con Pinot Noir y terminando con Chardonnay.
Wine making Prensado suave con rendimientos muy bajos (65%) y separación de los mostos en tres fracciones. Fermentación con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada de 16 8 °C en cubas de cemento.
Aging En la primavera siguiente a la vendimia se añade el licor de expedición. Mínimo 24 meses sobre lías en botella y al menos 3 meses después del degüelle.
Allergens Contains sulphites