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Cantina Mesa Cerdeña

Cantina Mesa

Mesa Vermentino di Sardegna Opale 2023

Blanco tranquilo

Más premiado
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Cantina Mesa Cerdeña
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€126,00

6 botellas

€63,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Vermentino di Sardegna DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Cerdeña (Italia)
Variedades de uva 100% Vermentino
Crianza Madurado en cubas de cemento y posteriormente en botella durante 2 meses más.
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Premios

  • 2023

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2023

    92

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2023

    3

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Profumo

Perfume

Intenso y complejo con notas de fruta madura, manzanas asadas, jazmín, vainilla y toffee inglés.

Colore

Color

Color amarillo dorado con reflejos cetrinos.

Gusto

Sabor

Entrada plena y elegante. El aporte glicérico crea una textura sedosa que forma armonía y equilibrio en el encuentro con la acidez y las sales minerales. Final largo y limpio.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Maridajes

Para maridar con primeros platos de sabores fuertes, pescados grasos a la parrilla, carnes blancas, quesos de media curación.

Pasta
Pescado
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco

Productor
Cantina Mesa
De esta bodega
  • Año de inicio: 2004
  • Enólogo: Stefano Cova
  • Botellas producidas: 650.000
  • Hectáreas: 73
Cantina Mesa se fundó en 2004 gracias a una intuición del famoso publicista de origen sardo Gavino Sanna. El nombre, que en español significa "mesa", representa perfectamente la idea que está detrás de su nacimiento: un lugar de convivencia, sencillez y amor por una tierra maravillosa, que es Cerdeña y, en particular, la hermosa zona de Sulcis Iglesiente. Es en estos valles, caracterizados por suelos arenosos, donde nacen vinos de gran carácter y luminosidad, a partir de las variedades de uva más típicas de la zona: carignano, cannonau y vermentino. En el corazón de la zona del Sulcis, Cantina Mesa cuenta hoy con 73 hectáreas de viñedo -66 de las cuales son propias- en las que las cepas están conducidas según el sistema alberello o de cordón espolonado. Aquí llegamos a Sant'Anna Arresi, donde nos encontramos con una estructura cándida, insólita y minimalista, rodeada de suaves laderas y silueteada contra el verde matorral mediterráneo, como para crear un contraste ideal con el territorio que, en cambio, se exalta y realza en sus vinos en todos los matices.

A continuación, se abren las puertas para descubrir los aproximadamente 5.000 metros cuadrados, repartidos en tres niveles y dispuestos de tal forma que uvas y vino puedan ser tratados con el máximo respeto y especial cuidado: nada de bombas mecánicas, por tanto, sino movimientos que se producen a través del principio de "caída natural". Por último, el proceso de envejecimiento, que se lleva a cabo en el sótano de la bodega. Así nacen todos los vinos etiquetados Mesa, con nombres cargados de significado como "Buio", "Giunco", "Buio Buio" y "Opale", para seguir con todos los demás. Vinos territoriales, integrales, precisos, fiel expresión de una región que, en cuestión de vinos, no tiene rival. Leer más
Área de producción: Cerdeña
Cerdeña
Cantina Mesa

Nombre Mesa Vermentino di Sardegna Opale 2023
Tipo Blanco tranquilo
Denominación Vermentino di Sardegna DOC
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 100% Vermentino
País Italia
Región Cerdeña
Proveedor Cantina Mesa
Origen Territorio de Sulcis, en el extremo suroccidental de Cerdeña.
Clima El clima es mediterráneo, caracterizado por escasas precipitaciones distribuidas irregularmente a lo largo del año y concentradas casi totalmente en las estaciones de otoño e invierno. Vientos de mistral frecuentes, temperaturas elevadas en primavera y verano, otoños suaves, inviernos que varían entre fríos secos y suaves.
Composición del suelo El suelo es de naturaleza arenosa y calcáreo-arcillosa, rico en esqueleto, estructuralmente de consistencia media, bastante bien dotado de sustancias orgánicas y de reacción subalcalina. Está suficientemente dotado de los elementos minerales que determinan su calidad.
Sistema de cultivo Espaldera en cordón espolonado y en vaso en espaldera libre.
Rendimiento por hectárea 65 q
Cosecha Entre la segunda y la tercera década de septiembre.
Temperatura de fermentación 16 8 °C
Vinificación Las uvas enteras se prensan suavemente. El mosto fermenta a 16 8 °C. Al final de la fermentación, el vino permanece sobre lías durante al menos 2 meses.
Crianza Madurado en cubas de cemento y posteriormente en botella durante 2 meses más.
Alérgenos Contiene sulfitos