Marchesi di Montalto
Marchesi di Montalto Costagrossa 36 mesi sui lieviti Metodo Classico Brut 2016
| Denomination | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Area | Lombardía (Italia) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | Tras al menos 36 meses de crianza sobre sus lías, degüelle y posterior comercialización. |
Descripción
Del viñedo del mismo nombre, plantado íntegramente con Pinot Noir, procede este espumoso que es la máxima expresión de nuestro terruño. Tras al menos 36 meses de maduración sobre sus lías, se presenta en toda su complejidad típica de la variedad sin ningún compromiso y/o mediación.
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Es en este último municipio, notoriamente reconocido por su gran vocación vitícola y, en particular, por el Pinot Noir y el Riesling Renano, donde tiene su sede la bodega Marchesi di Montalto, que desde hace varios años ha decidido dedicarse incondicionalmente a la vinificación de estas dos cepas específicas.
Puede definirse con razón como una bodega "bi-varietal", que vinifica únicamente los mejores crus de Pinot Noir y Riesling, embotella y comercializa una gama variada (unas 80000 botellas al año) y se mantiene así fiel al lema: "Sólo Pinot Noir y Riesling del Rin sin límites". Desde los años sesenta, el abuelo del actual propietario ha ido renovando los antiguos edificios con el fin de convertirlos en bodegas para vinificar las uvas producidas. El proceso radical de cambio, sin embargo, no se produjo hasta la década de 1990, con la llegada a la empresa de un descendiente del abuelo Tersilio, el Dr. Gabriele Marchesi, que inició así un proceso de reestructuración de todo el complejo empresarial, empezando por los viñedos, donde se privilegia el cultivo de las dos variedades de uva que mejor se adaptan al terreno: Pinot Noir y Riesling del Rin.
La antigua bodega ha sido completamente renovada, y las barricas de roble están flanqueadas por modernas salas de prensado, fermentación y almacenamiento del vino, con pequeños depósitos de acero inoxidable termocondicionados. El imponente depósito subterráneo del siglo XIX, utilizado entonces para recoger el agua de lluvia, se ha transformado en una bodega única, ideal para la re-fermentación y maduración de los prestigiosos vinos espumosos Metodo Classico. En resumen, toda la estructura ha sido concebida principalmente para la elaboración de las dos variedades de uva mencionadas, con el fin de valorizarlas en los diferentes tipos de vinos producidos, que deben representar, en efecto, un estrecho vínculo con la tradición y el territorio, pero en una búsqueda constante de innovación donde puedan expresar su máximo potencial cualitativo. Leer más
| Name | Marchesi di Montalto Costagrossa 36 mesi sui lieviti Metodo Classico Brut 2016 |
|---|---|
| Type | Blanco ecológico espumoso método champenoise brut |
| Denomination | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| Vintage | 2016 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Italia |
| Region | Lombardía |
| Vendor | Marchesi di Montalto |
| Origin | Montalto Pavese (Pavia) |
| Climate | Exposición: noroeste. Altitud: 390 m s.n.m. |
| Soil composition | Los suelos son calcáreo-arcillosos sobre margas y areniscas. |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 4500 cepas por hectárea |
| Yield per hectare | 80 q/Ha |
| Harvest | Manual a partir de la tercera semana de agosto con prensado directo de uva fresca y fermentación controlada en pequeños depósitos de acero inoxidable. |
| Wine making | En la primavera siguiente, se mezclan diferentes fracciones de vino base, el couvé resultante se embotella para su refermentación. |
| Aging | Tras al menos 36 meses de crianza sobre sus lías, degüelle y posterior comercialización. |
| Year production | 12000 botellas |
| Allergens | Contains sulphites |
