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Detalles

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Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora

Maridajes
- Año de inicio: 1800
- Enólogo: Marco Marsili
- Botellas producidas: 1.500.000
- Hectáreas: 105


Nombre | Marchesi di Barolo Barbaresco Riserva 2015 |
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Tipo | Tinto tranquilo |
Denominación | Barbaresco DOCG |
Añada | 2015 |
Tamaño | 0,75 l |
Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
País | Italia |
Región | Piamonte |
Proveedor | Marchesi di Barolo |
Origen | Neive, en la provincia de Cuneo. |
Composición del suelo | Suelos calcáreos-arcillosos |
Sistema de cultivo | Guyot |
Temperatura de fermentación | 30 °C |
Vinificación | Las uvas se recogen a mano y, tras desprenderlas del raspón, se prensan suavemente. La temperatura de fermentación se controla en tanques a una temperatura controlada de 30 °C. Se macera durante 10 días y sólo se trasvasa cuando todo el azúcar se ha convertido en alcohol. |
Crianza | El vino madura durante dos años en barricas de roble de Eslavonia y en barricas de roble francés de tamaño medio, y luego un año más en depósitos de hormigón aislados con corcho y forrados con fibra de vidrio. A continuación, el vino madura durante otros 24 meses en botella antes de ser comercializado como Riserva. |
Alérgenos | Contiene sulfitos |