Marchesi Antinori
Marchesi Antinori Peppoli Chianti Classico 2023
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, Merlot, Syrah |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, que se completó a finales del invierno en todas las variedades, el vino se mezcló y se trasvasó a madera, donde reposó unos nueve meses en grandes barricas de roble de Eslavonia y, una pequeña parte, en barricas y depósitos de acero inoxidable. |
Descripción
Un vino capaz de representar el territorio del Chianti Classico y su variedad histórica a través de sus típicos aromas florales y afrutados.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1385
- Enólogo: Renzo Cotarella
Sin embargo, fue con el siglo XVI cuando Alessandro Antinori, banquero y comerciante, dio a conocer el vino de sus fincas tanto en Italia como en el extranjero, viajando de Lyon a Flandes, de España a Argel.
El vino siguió siendo la pasión y la actividad principal de la familia hasta el punto de que en 1898 se fundó la "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori" por los dos hermanos Lodovico y Piero, hijos del marqués Niccolò - descendiente directo de aquel Niccolò que en 1506 había comprado el Palazzo Antinori y que ya había hecho mucho por dar a conocer los vinos toscanos en todo el mundo y convertirlos en un producto de alta calidad. Durante 26 generaciones, la familia Antinori ha continuado esa historia. En 2023, a principios de febrero, Villa Antinori Toscana IGT 2019 fue nombrado el tercer vino del mundo, el único italiano, en el Top 10 Values 2022 de Wine Specator: la lista de los 10 vinos que, según la revista estadounidense, representan la excelencia mundial en términos de relación calidad-precio. Leer más
| Nombre | Marchesi Antinori Peppoli Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, Merlot, Syrah |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Marchesi Antinori |
| Origen | San Casciano Val di Pesa (Florencia) |
| Temperatura de fermentación | 26-28 °C |
| Vinificación | Las uvas, vendimiadas por separado según la variedad, se despalillaron, se estrujaron suavemente y se colocaron en depósitos de acero inoxidable. La fermentación alcohólica se realizó a una temperatura controlada de entre 26 y 28 °C para potenciar la expresión aromática y preservar las notas afrutadas y florales de cada variedad; la maceración, dirigida con intervenciones mecánicas destinadas a extraer taninos suaves y dulces, duró aproximadamente una semana para las uvas Sangiovese y de 12 a 15 días para las variedades complementarias. |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, que se completó a finales del invierno en todas las variedades, el vino se mezcló y se trasvasó a madera, donde reposó unos nueve meses en grandes barricas de roble de Eslavonia y, una pequeña parte, en barricas y depósitos de acero inoxidable. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |