
Perfume

Color

Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años



Name | Mandrarossa Etna Bianco Sentiero delle Gerle 2022 |
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Type | Blanco tranquilo |
Denomination | Etna DOC |
Vintage | 2022 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 13.0% por volumen |
Grape varieties | 100% Carricante |
Country | Italia |
Region | Sicilia |
Vendor | Mandrarossa (Settesoli) |
Origin | Etna, ladera sureste. |
Soil composition | Volcánico |
Cultivation system | En espaldera y poda en Royat. |
Plants per hectare | 4.350 |
Yield per hectare | 7.500 |
Harvest | En la segunda mitad de septiembre. |
Fermentation temperature | 12 5 °C |
Fermentation | Casi 25-30 días. |
Wine making | Tras el despalillado las uvas se estrujan y se someten a prensado suave, y sólo se recupera la primera fracción de mosto para la fermentación. El mosto obtenido se adiciona con levaduras seleccionadas y se somete a una fermentación larga, de unos 25-30 días, a una temperatura de unos 12 5 °C. |
Aging | Una vez terminada la fermentación, el vino al que no se le han quitado las lías más ligeras, reposa en depósitos de acero durante 13 5 meses a una temperatura de unos 14 °C. |
Allergens | Contains sulphites |