Detalles

Perlage

Perfume

Color

Sabor
Servir a:
08 - 10 °C.
Longevidad:
5 - 10 años

Maridajes
- Enólogo: Mattia Clementi, Anita Pellegrini
- Botellas producidas: 15.000
- Hectáreas: 2


Nombre | Man Trento Brut Millesimato 2020 |
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Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
Denominación | Trento DOC |
Añada | 2020 |
Tamaño | 0,75 l |
Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
Variedades de uva | 100% Chardonnay |
País | Italia |
Región | Trentino-Alto Adigio |
Proveedor | Man Spumanti |
Origen | Viñedos de montaña en terrazas en Valle di Cembra - Trentino, en las laderas del Monte Corona en el municipio de Giovo |
Clima | Altitud: 450 m. aprox. a.s.l. Exposición: Oeste. |
Composición del suelo | Caliza |
Sistema de cultivo | Pérgola trentina, partido simple y Guyot. |
Rendimiento por hectárea | 60 hl |
Cosecha | Vendimia manual en los diez primeros días de septiembre, prensado suave de las uvas y utilización exclusiva del mosto flor. |
Vinificación | Fermentación y crianza de aproximadamente el 85% en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y el resto en barricas y toneles donde también tiene lugar la fermentación maloláctica. |
Crianza | Espumado en botella según el Metodo Classico y posterior crianza sobre lías durante más de 30 meses a temperatura constante en cava subterránea. |
Alérgenos | Contiene sulfitos |