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Maixei Liguria

Maixei

Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2024

Blanco tranquilo

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Maixei Liguria
€18,00
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Denominación Riviera Ligure di Ponente DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Liguria (Italia)
Variedades de uva 100% Pigato
Crianza Tras un breve periodo de envejecimiento en acero inoxidable, el vino se embotella en la primavera siguiente a la vendimia.
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Descripción

De la uva blanca autóctona, que sólo se encuentra en Liguria, un vino que es un buque insignia de la enología ligur. Sobre fondo blanco, el Castillo Doria en amarillo dorado como los reflejos del vino, subrayado por una línea blanca que estiliza el puente "lomo de asno". Tarjeta postal de Dolceacqua.

Detalles

Profumo

Perfume

Intensos aromas afrutados, especialmente melocotón y albaricoque, con notas de almendra y una marcada sensación cítrica, especialmente pomelo.

Colore

Color

Amarillo pajizo.

Gusto

Sabor

Vino seco y elegante.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Maridajes

Adecuado para platos de pescado en los que se realza la frescura y bondad de la materia prima.

Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Maixei
De esta bodega
  • Año de inicio: 2007
  • Enólogo: Fabio Corradi
  • Botellas producidas: 4.500
Las zonas de producción del Maixei se distribuyen a lo largo del Valle del Nervia y del Valle del Crosia, en la provincia de Imperia, en Liguria occidental. La viticultura y la enología ligures son actividades desarrolladas en su mayor parte por quienes poseen pequeñas parcelas de tierra, a menudo divididas entre sí debido a la propia conformación del territorio. Las bodegas de la Cooperativa Riviera dei Fiori están diseminadas por los territorios de los municipios de Apricale, Baiardo, Camporosso, Castelvittorio, Dolceacqua, Isolabona, Perinaldo, Pigna, Rocchetta Nervina, S.Biagio della Cima, Soldano y algunas zonas de los municipios de Vallecrosia, Ventimiglia y Vallebona. Para ser más productivas y competitivas, las bodegas Rossese di Dolceacqua se unieron en cooperativa en 1978. Leer más
Área de producción: Liguria
Liguria
Maixei

Nombre Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2024
Tipo Blanco tranquilo
Denominación Riviera Ligure di Ponente DOC
Añada 2024
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 100% Pigato
País Italia
Región Liguria
Proveedor Maixei
Origen Doceacqua (IM)
Vinificación Las uvas, vendimiadas a mano, son entregadas por los socios en las horas inmediatamente posteriores a la vendimia y se prensan con extrema suavidad para no estropear la piel. Una parte de la uva, antes de la vinificación clásica en blanco, se macera con nieve carbónica durante unas horas para acentuar el carácter y la tipicidad. La fermentación tiene lugar a temperatura controlada (16 8°C) en depósitos de acero inoxidable y se lleva a cabo mediante levaduras seleccionadas. Se evita la fermentación maloláctica para preservar la frescura del producto.
Crianza Tras un breve periodo de envejecimiento en acero inoxidable, el vino se embotella en la primavera siguiente a la vendimia.
Acidez total 5.3 gr/L
Extracto seco 19.6 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos