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Louis de Sacy

Louis de Sacy

Louis De Sacy Champagne Extra Brut Originel

Blanco espumoso método champenoise extra brut

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Louis de Sacy
€49,00
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€294,00

6 botellas

€147,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% por volumen
Area Champaña (Francia)
Grape varieties 46% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 14% Pinot Meunier
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Descripción

El Brut Originel se aprecia fácilmente por sus sutiles aromas debidos a su prolongado envejecimiento. Se elabora excepcionalmente a partir de parcelas de 3 terruños diferentes. Es un Champagne bien estructurado, sin agresividad, con un final largo que permite expresar todo el "terroir".

Perlage

Perlage

Perlage vivo, fino y persistente.

Perfume

Perfume

La primera nariz evoca fragancias de madreselva, ranúnculo y acacia, con notas afrutadas de almendra, membrillo y manzana roja. Al airearse, evoluciona hacia notas de menta, pomelo, mermelada, clementina, pera, melocotón.

Color

Color

Luminoso amarillo dorado claro, con reflejos amarillo paja.

Taste

Sabor

La entrada en boca es franca y fresca, con una efervescencia cremosa. El Champagne desarrolla una textura pulposa y crujiente, apoyada por una acidez que recuerda al limón y al pomelo. El centro de la boca está animado por una mineralidad arcilloso-calcárea que aporta volumen afrutado, cuerpo masticable, salinidad y una larga presencia táctil. La frescura alimonada del final transporta con delicadeza la riqueza aromática y táctil, prolongando el placer compartido.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
Louis de Sacy
De esta bodega
La finca está situada en un terruño muy famoso de la Montaña de Reims, Verzy. Nuestra familia posee viñedos en Champagne desde 1633 y André Sacy, en 1962, tomó la decisión de producir Champagne, creando inicialmente Champagne Sacy Père et Fils, que se convirtió en Champagne Louis de Sacy en 1986.

Más tarde, su hijo, Alain Sacy, invirtió en viñedos para ser 100% independiente y representó sus cuvées en Francia y también en el extranjero, comenzando en Nueva York en 2001. Yaël y Jonathan Sacy, después de varias experiencias laborales en Francia y en el extranjero, se unieron a la empresa familiar en 2013 para continuar el desarrollo, aportando una nueva filosofía al viñedo y a la elaboración del vino. Leer más
Área de producción: Champaña
Champaña
Louis de Sacy

Rillettes de pescado con eneldo, sabayón de ostras con fruta de la pasión, vieiras a la sartén, reducción de zumo de clementina con chalotas.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco
Fritura de pescado

Name Louis De Sacy Champagne Extra Brut Originel
Type Blanco espumoso método champenoise extra brut
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% por volumen
Grape varieties 46% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 14% Pinot Meunier
Country Francia
Region Champaña
Vendor Louis de Sacy
Allergens Contains sulphites