• Lodi Corazza 1877 Pignoletto Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico Millesimato 2018
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Lodi Corazza

Lodi Corazza 1877 Pignoletto Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico Millesimato 2018

Blanco espumoso método champenoise pas dosé

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€23,00
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Oferta Agotado
Últimas 1 botellas restantes
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Emilia-Romaña (Italia)
Variedades de uva 100% Pignoletto
Crianza Refermentación en botella, maduración sobre lías durante 24 meses, degüelle y remate con el mismo vino antes del cierre definitivo.
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Descripción

Dedicado al año de su fundación, es un método clásico que sintetiza terruño, investigación y pasión en un vino único de aromas intensos y perlage fino y elegante.

Detalles

Perlage

Perlage

Perlage fino.

Profumo

Perfume

Toques de acacia, melocotón blanco, pomelo, manzanilla y jengibre. Delicadas notas herbáceas.

Colore

Color

Amarillo dorado brillante con reflejos verdosos.

Gusto

Sabor

Fresco y sabroso en boca con un retorno cítrico. Buena persistencia.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
Lodi Corazza
De esta bodega
  • Año de inicio: 1997
  • Enólogo: Sergio Parmeggiani
  • Botellas producidas: 50.000
  • Hectáreas: 18
Construida en 1988 y diseñada por el propietario Ing. Corazza Corrado, la bodega de producción actual incluye 90 depósitos de fermentación y almacenamiento, entre acero inoxidable, hormigón y madera. Apostamos mucho por los depósitos de cemento por su capacidad térmica, pero también por la ausencia total de sustancias alergénicas como el níquel (presente en el acero inoxidable) y, sin duda, por ser más lavables.

La madera se utiliza exclusivamente para microoxigenar los vinos y hacerlos, de esta forma natural, más longevos, coloridos y perfumados sin añadir aromas procedentes de la madera, sino utilizando únicamente uvas con una gran estructura capaces de "resistir" el envejecimiento. Sólo el espumoso se realiza en recipientes de acero inoxidable, para la toma de espuma de los mostos, durante no más de 4/6 meses, mientras que todo el envejecimiento sigue en botella. Todas las etapas se realizan en la bodega, incluida la fermentación natural según el método Charmat para los vinos espumosos y todo el embotellado, que se efectúa después de una microfiltración estéril y bajo cobertura de nitrógeno, para la salubridad del producto y la protección de nuestros clientes Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
Lodi Corazza

Nombre Lodi Corazza 1877 Pignoletto Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico Millesimato 2018
Tipo Blanco espumoso método champenoise pas dosé
Denominación VSQ
Añada 2018
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 100% Pignoletto
País Italia
Región Emilia-Romaña
Proveedor Lodi Corazza
Origen Zola Predosa (BO)
Clima Exposición: Este/Oeste.
Composición del suelo Suelo rojo mediterráneo pseudoarcilloso.
Plantas por hectárea 2800
Rendimiento por hectárea 7 toneladas.
Cosecha 21 de agosto (único paso de selección), a mano en cajas de 25 Kg.
Vinificación Prensado suave de uvas enteras con separación del mosto tras el prensado, fermentación a temperatura controlada de 15 °C, batonnage sur lies diario durante 2 semanas y semanal durante 2 meses.
Crianza Refermentación en botella, maduración sobre lías durante 24 meses, degüelle y remate con el mismo vino antes del cierre definitivo.
Extracto seco 25.7 gr/L
Año de producción 536 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos