Levide
Levide Trento Rosè Brut Raeticus
Precio habitual
€23,00
Disponibilidad inmediata
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| Denominación | Trento DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| Crianza | En la primavera siguiente, se extrae el vino y comienza la refermentación dentro de las botellas. El vino permanecerá en contacto con las levaduras durante al menos 36 meses. |
Detalles
Perlage
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
Productor
Levide
De esta bodega
- Año de inicio: 2015
- Enólogo: Massimo Azzolini
Degli Azzoni Wines tiene una larga tradición de inversiones diversificadas en Italia, y ha querido incluir en sus horizontes el Trentino, una tierra con una fuerte e histórica vocación vinícola. Se trata de un proyecto muy ambicioso, en el que creemos firmemente y que ve excelentes perspectivas de desarrollo, en parte debido al momento favorable que atraviesan las burbujas en general; pero una buena parte del éxito de Trentodoc está sin duda ligada a la alta calidad del producto, que tiene su origen en pequeñas y medianas instalaciones de producción que siempre han prestado especial atención y cuidado a la elaboración. El nombre de este método clásico, Cime di AltiliA, pretende recordar tanto las altas cumbres que se alzan en los lugares donde nace el espumoso como la calidad que pretende alcanzar. LeVide, este es el nombre de la nueva s.r.l. con sede en el municipio de Predaia; significa, en el dialecto local, "las viñas" y es un topónimo muy extendido en la zona, lo que demuestra que en esta zona el cultivo de la vid tiene una historia que se remonta mucho tiempo atrás. Los yacimientos arqueológicos locales atestiguan ampliamente la veneración que los antiguos habitantes (los réticos) rendían al vino, protagonista de sus ritos religiosos. A partir de ahí, la historia del vino se ha desenvuelto como el "fil rouge" de la economía agrícola del valle. El suelo, el clima, la exposición son ideales para producir una materia prima de la más alta calidad, sobre la que nuestro enólogo, Massimo Azzolini, tiene todas las facilidades para ejercer las habilidades adquiridas a lo largo de años y años de experiencia.
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| Nombre | Levide Trento Rosè Brut Raeticus |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Levide |
| Origen | Colinas de Trento |
| Clima | Altitud: 200-300 m.s.n.m. |
| Cosecha | Las uvas se vendimian a mano, hacia la primera decena de septiembre. |
| Vinificación | Las uvas se prensan suavemente; el mosto obtenido se deja decantar. Después, la fermentación -a temperatura controlada, en acero inoxidable- da lugar al vino base. |
| Crianza | En la primavera siguiente, se extrae el vino y comienza la refermentación dentro de las botellas. El vino permanecerá en contacto con las levaduras durante al menos 36 meses. |
| Azúcar residual | 6.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |