Les Crêtes
Les Cretes Torrette 2023
| Denomination | Valle d'Aosta DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Area | Valle de Aosta (Italia) |
| Grape varieties | 70% Petit Rouge, 30% Pinot Nero |
| Aging | 8 meses en acero. |
Descripción
La Petit Rouge es la variedad de uva más extendida en el Valle de Aosta. Cultivada desde tiempos inmemoriales en nuestras zonas de montaña, se incluye en la familia de las "Orious", madre también de todas las demás variedades autóctonas del Valle de Aosta.
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Raffaele Crotta
- Botellas producidas: 225.000
- Hectáreas: 30
La superficie de cultivo del viñedo se extiende sobre 25 hectáreas a lo largo del eje orográfico del río Dora Baltea, en los municipios de Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aosta y Saint Christophe.
La zona de producción, que tiene su origen en el difícil terreno montañoso, se caracteriza por una gran fragmentación de los viñedos y una elevada densidad de plantación (8.000-9.000 pies/Ha) debido a las pendientes del terreno, cuyos suelos morrénicos y arenosos proporcionan un entorno ideal para el cultivo de numerosas variedades autóctonas e internacionales. El clima alpino influye mucho en las características organolépticas de los vinos locales: las uvas, vendimiadas a finales de año, están sometidas a grandes oscilaciones térmicas debido a la amplitud térmica otoñal (día/noche +22°C/0°C); este fenómeno, típico de las zonas de montaña, favorece la formación de precursores aromáticos en las uvas, que enriquecen considerablemente el componente aromático de los vinos.
La gestión agronómica de los viñedos, basada en el respeto del medio ambiente, es, con la valorización del "terroir", el punto central de una filosofía de empresa que combina las técnicas de cultivo tradicionales con la pasión por la innovación y la investigación tecnológica. Los tratamientos fitosanitarios, en consonancia con los programas europeos del sector, prevén un uso limitado de productos fitosanitarios. La producción total anual ronda las 230.000 botellas. La mayor sección de viñedos se encuentra en la zona de "Les Crêtes" de Aymavilles, donde la colina panorámica de Côteau la Tour ofrece su torre medieval, hoy símbolo de la bodega. Leer más
| Name | Les Cretes Torrette 2023 |
|---|---|
| Type | Tinto ecológico tranquilo |
| Denomination | Valle d'Aosta DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Grape varieties | 70% Petit Rouge, 30% Pinot Nero |
| Country | Italia |
| Region | Valle de Aosta |
| Vendor | Les Crêtes |
| Origin | Vigne Les Toules di Sarre (AO) -zona histórica de Torrette-, y varias situadas en los municipios de: Aymavilles (AO), St. Pierre (AO), Gressan (AO) y St. Christophe (AO). |
| Climate | Altitud: 500-650 m.s.n.m. Exposición: Sur, Norte, Este y Oeste. |
| Soil composition | Morrénico, suelto, ladera arenosa. |
| Cultivation system | Guyot - Hileras de viñas y repliegue. |
| Plants per hectare | 7.500 |
| Yield per hectare | 10.000 kg |
| Harvest | Manual, mediados de octubre. |
| Wine making | Fermentación durante 8 días en acero inoxidable (28-30 °C), remontados diarios. |
| Aging | 8 meses en acero. |
| Allergens | Contains sulphites |
