Les Cretes
Les Cretes Petite Arvine 2024
| Denominación | Valle d'Aosta DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Valle de Aosta (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Petite Arvine |
| Crianza | 1-2 meses "sur lies", batônnages continuos |
Descripción
La vid se llama así por sus pequeñas bayas. El Valle de Aosta siempre se ha disputado su paternidad con la vecina Suiza.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 35
La superficie de cultivo del viñedo se extiende sobre 25 hectáreas a lo largo del eje orográfico del río Dora Baltea, en los municipios de Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aosta y Saint Christophe.
La zona de producción, que tiene su origen en el difícil terreno montañoso, se caracteriza por una gran fragmentación de los viñedos y una elevada densidad de plantación (8.000-9.000 pies/Ha) debido a las pendientes del terreno, cuyos suelos morrénicos y arenosos proporcionan un entorno ideal para el cultivo de numerosas variedades autóctonas e internacionales. El clima alpino influye mucho en las características organolépticas de los vinos locales: las uvas, vendimiadas a finales de año, están sometidas a grandes oscilaciones térmicas debido a la amplitud térmica otoñal (día/noche +22°C/0°C); este fenómeno, típico de las zonas de montaña, favorece la formación de precursores aromáticos en las uvas, que enriquecen considerablemente el componente aromático de los vinos.
La gestión agronómica de los viñedos, basada en el respeto del medio ambiente, es, con la valorización del "terroir", el punto central de una filosofía de empresa que combina las técnicas de cultivo tradicionales con la pasión por la innovación y la investigación tecnológica. Los tratamientos fitosanitarios, en consonancia con los programas europeos del sector, prevén un uso limitado de productos fitosanitarios. La producción total anual ronda las 230.000 botellas. La mayor sección de viñedos se encuentra en la zona de "Les Crêtes" de Aymavilles, donde la colina panorámica de Côteau la Tour ofrece su torre medieval, hoy símbolo de la bodega. Leer más
| Nombre | Les Cretes Petite Arvine 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Valle d'Aosta DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Petite Arvine |
| País | Italia |
| Región | Valle de Aosta |
| Proveedor | Les Cretes |
| Origen | Aymavilles (Valle de Aosta) |
| Clima | Altitud: 550 - 750 m s.n.m. Exposición: Oeste-Sur. |
| Composición del suelo | Suelo morrénico, suelto, arenoso, en pendiente. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 7500 pies por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 10.000 kg/Ha |
| Cosecha | Manual, finales de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Fermentación | 12 días. |
| Vinificación | Prensado suave, fermentación de 12 días en acero inoxidable a una temperatura controlada de 18 °C. |
| Crianza | 1-2 meses "sur lies", batônnages continuos |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |