Lantieri de Paratico
Lantieri de Paratico Franciacorta Extra Brut
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| Denomination | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Area | Lombardía (Italia) |
| Grape varieties | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Aging | El vino se trasiega en botella, donde después de la segunda fermentación natural, permanece en contacto con sus levaduras. |
Premios
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4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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89/100
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Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Productor
Lantieri de Paratico
De esta bodega
- Año de inicio: 1970
- Enólogo: Cesare Ferrari e Alessandro Santini
- Botellas producidas: 140.000
- Hectáreas: 18
Los Lantieri de Paratico, noble y antigua familia bresciana, tienen raíces en Franciacorta que se remontan a más de mil años, ya que la primera fecha cierta que la documenta data del año 930 d.C. Ilustres antepasados adornan su árbol genealógico, desde una beata Lucia Lantieri hasta un erudito en tácticas militares y, finalmente, el famoso ingeniero y matemático Giacomo Lantieri, que pasó una vida tan aventurera que incluso inspiró un libro; Servitore vostro umilissimo et devotissimo. (Storia di Giacomo Lantieri, Bonanno Editore, 1994). El sufijo nobiliario "de Paratico" hace referencia a su anterior asentamiento en la ciudad homónima de la provincia de Brescia, a orillas del lago de Iseo, en Franciacorta. Aquí, la familia Lantieri hizo construir su magnífico castillo en el siglo XI. La historia cuenta que en el castillo vivió el exiliado y poeta supremo Dante Alighieri quien, inspirado por el paisaje, habría escrito algunos versos del Cántico del Purgatorio. Posteriormente, en el siglo XVI, la familia se trasladó a Capriolo, donde se ha perpetuado la tradición vitivinícola y se encuentra actualmente la sede de la empresa. La familia Lantieri se distinguió por la producción de vinos ya en el siglo XVI; entonces eran apreciados proveedores de la corte de los señores Gonzaga de Mantua, y de las cortes de Ferrara y Milán, con el "Rubino di Corte Franca", precursor de los vinos actuales. La Cantina Lantieri está situada en el centro histórico del encantador pueblo medieval de Capriolo, en la colina, donde también se encuentra el antiguo palacio familiar. Se accede a ella por una calle característica, entre largas hileras de viñedos, y ofrece, desde su evocadora terraza almenada, una magnífica vista del anfiteatro de Franciacorta. El complejo de la bodega incluye la estructura histórica, que comprende las antiguas bodegas con sus paramentos del siglo XVII, y la moderna, caracterizada por salas de construcción más reciente, donde tienen lugar las fases de vinificación, según las tecnologías actuales y avanzadas. Los viñedos se extienden en parte alrededor de la bodega y en parte en las laderas del Monte Alto. Los suelos silíceo-arcillosos, particularmente ricos en brechas y materia calcárea, expresan la mayor vocación en el cultivo de la vid practicada por la Cantina Lantieri en los mismos desde el siglo XVI. Los vinos de Franciacorta se elaboran exclusivamente a partir de uvas vendimiadas a mano en los viñedos propios, que se gestionan con gran cuidado y atención para obtener frutos sanos y perfectamente maduros. Las fases posteriores de producción, desde la vinificación hasta el espumado y el degüelle, se llevan a cabo según la filosofía de la empresa, inspirada en la maximización de la calidad y la integridad del producto. El resultado constante de excelencia absoluta se percibe en todos los vinos Lantieri Franciacorta, que destacan por su frescura y mineralidad, expresan los aromas y la pulpa de la fruta en su integridad, son persuasivos, envolventes, elegantes y pródigos en sensaciones armoniosas y complejas. Tradición, pasión y renovación son los valores que han permitido a esta bodega obtener prestigiosos galardones.
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Pescado
Crustáceos
Quesos
| Name | Lantieri de Paratico Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanco extra brut |
| Denomination | Franciacorta DOCG |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Grape varieties | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Country | Italia |
| Region | Lombardía |
| Vendor | Lantieri de Paratico |
| Origin | Capriolo (Brescia) |
| Wine making | Prensado suave del mosto, fermentación en depósitos de acero inoxidable y en pequeños barriles de madera de roble a una temperatura controlada. |
| Aging | El vino se trasiega en botella, donde después de la segunda fermentación natural, permanece en contacto con sus levaduras. |
| Total acidity | 7.2 gr/L |
| PH | 3.04 |
| Year production | 20000 botellas |
| Allergens | Contains sulphites |
