La Montina
La Montina Franciacorta Brut Millesimato 2019
| Denomination | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% por volumen |
| Area | Lombardía (Italia) |
| Grape varieties | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Aging | En botella durante al menos 72 meses en contacto con levaduras. |
Descripción
Se obtiene de las uvas recogidas únicamente en las añadas y en los viñedos mejores. Formado por Chardonnay que le brinda elegancia y finura y por Pinot noir que le otorga estructura.
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1987
- Enólogo: Rocco Marino
- Botellas producidas: 380.000
- Hectáreas: 72
Los vinos Franciacorta La Montina se producen siguiendo las estrictas normas del Consorcio Vitivinícola de Franciacorta, del que es miembro, y que son las más restrictivas del mundo en lo que respecta al Método Clásico. Normas estrictas para obtener vinos de calidad absoluta. El método de producción de Franciacorta exige el uso de variedades de uva nobles (sólo uvas blancas Chardonnay y Pinot Blanc y uvas tintas Pinot Noir) y prescribe únicamente la vendimia manual de las uvas en cajas de 18/20 kg. Su rasgo característico es la prefermentación natural en botella y la posterior maduración y afinamiento lentos sobre lías, no menos de 18 meses para los Bases, 30 para los Millesimati y hasta 60 meses para los Reservas.
Gian Carlo Bozza y el personal de la bodega decidieron introducir ya en 1999 la prensa vertical Marmonier, construida en Franciacorta con el apoyo de artesanos amigos de la bodega: hasta la fecha, es una de las poquísimas existentes en Italia y sólo una de las dos disponibles en Franciacorta. Esta prensa mecánica aprovecha una anchura de recipiente de 3 metros de diámetro y una altura limitada a sólo 120 cm, para reducir el tiempo de flujo del mosto y permitir un prensado muy suave, sin aplastar los hollejos, con un rendimiento del 35% al 40% (mosto flor). El prensado suave permite que las uvas conserven todas sus cualidades organolépticas, que se perderían en gran medida con un prensado violento y traumático Leer más
| Name | La Montina Franciacorta Brut Millesimato 2019 |
|---|---|
| Type | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denomination | Franciacorta DOCG |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% por volumen |
| Grape varieties | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Country | Italia |
| Region | Lombardía |
| Vendor | La Montina |
| Origin | Monticelli Brusati (Brescia) |
| Yield per hectare | 8.500 kilos |
| Aging | En botella durante al menos 72 meses en contacto con levaduras. |
| Residual sugar | 7.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
