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La Crotta di Vegneron Valle de Aosta

La Crotta di Vegneron

La Crotta di Vegneron Fumin Esprit Follet 2021

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible Más premiado
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La Crotta di Vegneron Valle de Aosta
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Denominación Valle d'Aosta DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Valle de Aosta (Italia)
Variedades de uva 100% Fumin
Crianza En barricas grandes y pequeñas de diferentes maderas durante 12 meses, luego en botella durante 5 meses.
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Descripción

Fumin es una antigua variedad de uva autóctona del Valle de Aosta, caracterizada por un fuerte color de la piel que tiende al azul cuando está madura. Una vid de maduración tardía, una vinificación tradicional y el posterior paso por diferentes tipos de madera brindan un producto con el carácter de un gran vino: fino, elegante y complejo. La expresión perfecta de un terruño único.

Premios

  • 2021

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2021

    2

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2021

    3

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas finos con buena intensidad y persistencia, especiados y florales: vainilla, pimienta blanca, clavo, fruta roja, cereza.

Colore

Color

Rojo púrpura que tiende al rubí con ribetes violáceos.

Gusto

Sabor

Seco, cálido y suave. Es fresco y posee taninos muy elegantes; un vino con cuerpo, equilibrado y persistente con una buena intensidad.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carnes rojas jóvenes, especialmente suculentas, quesos muy curados.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
La Crotta di Vegneron
De esta bodega
  • Año de inicio: 1987
  • Enólogo: Andrea Costa
  • Botellas producidas: 200.000
  • Hectáreas: 30
La Cooperativa La Crotta di Vegneron se fundó en 1980 con unos 25 socios. Hoy, con más de 50 miembros, ha llegado a producir 200.000 botellas. La Cooperativa vendimia uvas de dos importantes zonas de producción que dan nombre a las denominaciones de origen Chambave (que incluye también los municipios de Châtillon, Pontey, Saint Vincent, Saint Denis y Verrayes) y Nus (que incluye también los municipios de Quart y Fénis). La nuestra es ante todo una historia de hombres profundamente arraigados en esta maravillosa región alpina, de generaciones de hábiles "Viticulteurs" que siempre se han comprometido a obtener la máxima calidad de nuestras vides. La Crotta di Vegneron continúa la tradición ancestral de los "campagnards", buscando en la antigua relación entre las vides autóctonas y la tierra su punto fuerte. Los Vinos y Grappas de La Crotta di Vegneron expresan con fuerza el espíritu de las montañas del Valle de Aosta, gracias a las vides autóctonas o tradicionales, cultivadas con orgullo y habilidad. Las vinificaciones son respetuosas con un terruño único caracterizado por mil variaciones. Leer más
Área de producción: Valle de Aosta
Valle de Aosta
La Crotta di Vegneron

Nombre La Crotta di Vegneron Fumin Esprit Follet 2021
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Valle d'Aosta DOC
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Fumin
País Italia
Región Valle de Aosta
Proveedor La Crotta di Vegneron
Origen Chambave (Aosta)
Clima Altitud: 450-550 metros s.n.m. Exposición: sureste, suroeste.
Composición del suelo Morrena, arena suelta en pendiente media.
Sistema de cultivo Guyot, contraespaldera.
Plantas por hectárea 7.000
Rendimiento por hectárea 7.400
Cosecha Tercera década de octubre.
Temperatura de fermentación 28-30 °C
Fermentación 15 días.
Vinificación Fermentación en acero inoxidable a 28-30 °C durante 15 días, con frecuentes remontados.
Crianza En barricas grandes y pequeñas de diferentes maderas durante 12 meses, luego en botella durante 5 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos