Il Mosnel
Il Mosnel Franciacorta Pas Dose 42 Cuvee
| Denominación | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 60% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero |
| Crianza | Las botellas apiladas permanecen 30 meses en nuestras bodegas del siglo XVII antes del "remouage". Siguen deguelle y dosificación con el mismo vino. Finalmente, son necesarios al menos tres meses de envejecimiento adicional antes de que este Franciacorta salga al mercado. |
Descripción
Embotellado para una segunda fermentación en botella, tras al menos 30 meses sobre lías, este Pas Dosé desprende aromas sutiles y consistentes; con sabor seco y cierta acidez, con una espuma persistente y un perlage fino.
Premios
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4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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89/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1836
- Enólogo: Flavio Polenghi
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 41
Emanuela Barboglio developed this wine vocation by planting the first specialised vineyards and adopting the new DOC Franciacorta appellation in 1968.
In 1976 the name 'Azienda Agricola Barzanò Barboglio' was abandoned in favour of the current 'il Mosnel', a dialectal toponym of Celtic origin meaning 'pietraia' in Italian, i.e. a heap of stones, on which the company stands.
At the helm of Il Mosnel is the fifth generation of winegrowers, Emanuela Barboglio's sons: Giulio Barzanò takes care of the technical, production and commercial side; while Lucia Barzanò is in charge of marketing, external relations and administration. The family business is supported by a highly trained staff and experienced agronomists and oenologists who constantly follow production and its evolution. Leer más
| Nombre | Il Mosnel Franciacorta Pas Dose 42 Cuvee |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico pas dosé |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Il Mosnel |
| Origen | Municipio de Passirano, ladera de Monterotondo y Fantecolo. Exposición: este - sur/este. |
| Composición del suelo | Llanuras y ondulaciones morrénicas internas, de fertilidad media, sueltas, con guijarros de profundidad media. |
| Sistema de cultivo | Cordón Royat. |
| Rendimiento por hectárea | 8.000 |
| Cosecha | Recolección manual en cajas entre la última semana de agosto y los diez primeros días de septiembre. |
| Vinificación | Prensado en blanco en prensa neumática con separación del primer y segundo prensado. Tras 12 horas de decantación a 13° C, inoculación de levaduras seleccionadas para la fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada (70%) y en pequeñas barricas de roble (30%). La fermentación maloláctica y el trasiego preceden a la mezcla de la Cuvée que, en marzo, después de añdir el licor de tiraje, se embotella y apila para la toma de espuma. |
| Crianza | Las botellas apiladas permanecen 30 meses en nuestras bodegas del siglo XVII antes del "remouage". Siguen deguelle y dosificación con el mismo vino. Finalmente, son necesarios al menos tres meses de envejecimiento adicional antes de que este Franciacorta salga al mercado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |