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Greywacke

Greywacke Sauvignon Blanc 2023

Blanco ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible Más premiado
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€22,00
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Denomination N/A
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Area Nueva Zelanda (Nueva Zelanda)
Grape varieties 100% Sauvignon
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Premios

  • 2023

    92

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2023

    91

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Perfume

Perfume

Notas frescas de fruta de verano madura y fragantes especias asiáticas, con toques de nectarinas, melocotones amarillos, melón, pomelo y un toque de fruta de la pasión que se mezclan con jengibre, hierba limón, flores de jazmín y cassis.

Color

Color

Amarillo pajizo brillante.

Taste

Sabor

Envolvente y fresco en boca, revela una agradable sapidez y una suavidad insospechada, conservando el sabor típico de la variedad.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Productor
Greywacke
De esta bodega
  • Año de inicio: 2009
El nombre Greywacke fue adoptado por Kevin y su esposa Kimberley para su primer viñedo de Marlborough, situado en Rapaura, y llamado así en reconocimiento a la alta prevalencia de piedras redondeadas del río Greywacke en los suelos del viñedo. Kevin registró el nombre en 1993 con la vaga idea de que algún día le gustaría utilizarlo en una etiqueta de vino. Esta actividad vitivinícola orientada a la calidad se basa en viñedos maduros situados en las llanuras centrales de Wairau y en los valles meridionales. Estos viñedos primarios se cultivan mediante técnicas de gestión del viñedo que limitan el rendimiento y regímenes intensivos de gestión del dosel. Algunos de los viñedos son propiedad de la familia Sutherland, mientras que las parcelas complementarias de uvas se compran en otros lugares seleccionados, todos ellos situados dentro de estas subregiones. Los vinos son producidos por Kevin en Dog Point Winery, en la parte baja del valle de Brancott, unas instalaciones que le cedieron sus amigos y colegas de la industria desde hace mucho tiempo, Ivan Sutherland y James Healy. Leer más
Área de producción: Nueva Zelanda
Nueva Zelanda
Greywacke

Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Ternera
Pescado azul
Pescado blanco

Name Greywacke Sauvignon Blanc 2023
Type Blanco ecológico tranquilo
Denomination N/A
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Grape varieties 100% Sauvignon
Country Nueva Zelanda
Region Nueva Zelanda
Vendor Greywacke
Origin Marlborough (Nueva Zelanda)
Soil composition Los tipos de suelo van desde los jóvenes suelos aluviales de Rapaura, Renwick y la parte alta de Awatere, que contienen altos porcentajes de piedras del río Greywacke de Nueva Zelanda, hasta las arcillas más antiguas y densas de los valles meridionales.
Cultivation system La mayoría de los viñedos se condujeron con el sistema de gestión de la canopia Scott Henry, con equilibrado en espaldera VSP (posicionamiento vertical de los sarmientos) de dos o tres barras.
Harvest Vendimiadas en gran parte a máquina en condiciones nocturnas frescas (a menudo frías), las uvas de sauvignon blanc se recogieron en bidones de media tonelada, que se vertieron directamente en la prensa y se prensaron ligeramente.
Wine making El mosto obtenido se reguló en frío antes de la fermentación en acero inoxidable, utilizando principalmente levaduras cultivadas para una fermentación lenta y fría. Una parte se fermentó espontáneamente con levaduras indígenas.
Total acidity 6.7 gr/L
PH 3.05
Allergens Contains sulphites