• Gounel Lassalle Champagne 1er Cru Le Haut Belai Brut Nature
  • Gounel Lassalle Champagne 1er Cru Le Haut Belai Brut Nature
1 2
Mostrar más
Gounel Lassalle

Gounel Lassalle

Gounel Lassalle Champagne 1er Cru Le Haut Belai Brut Nature

Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé

Orgánico y sostenible
  • Gounel Lassalle Champagne 1er Cru Le Haut Belai Brut Nature
  • Gounel Lassalle Champagne 1er Cru Le Haut Belai Brut Nature
1 2
Mostrar más
Gounel Lassalle
€67,00
€67,00
Oferta Agotado
Últimas 2 botellas restantes
Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Champaña (Francia)
Variedades de uva 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Ver todos los detalles

Descripción

Bienvenidos a Ludes y pónganse las botas Partimos hacia una parcela con forma de Texas. La parcela Le Haut Belai debe su nombre al balido de las ovejas que antiguamente pastaban allí. Su vino combina frutosidad (Pinot Noir) con notas calcáreas (Chardonnay) en un sutil abrazo de roble. (Arnaud Gounel, enólogo)

Detalles

Perlage

Perlage

Perlago fino.

Profumo

Perfume

El sílex se expresa inmediatamente, sin matices, en una bella mineralidad biscuita (mango asado, manzana roja, madreselva, pera, limón, grosella negra, bávaro). La almendra aparece aquí en todas sus formas, desde la pequeña financier a la almendra fileteada, seguida de notas tostadas, amaderadas, de brioche sin opulencia. Es un vino que se saborea y se disfruta, un vino que sorprende, un modelo ideal del enólogo del vino que patina.

Colore

Color

Color amarillo pálido con reflejos amarillo verdosos.

Gusto

Sabor

El ataque es corto y sube poco a poco en la boca para asumir su plenitud. Rico, fresco, cremoso, encontramos el limón, el pomelo en toda su avidez. La fruta y la mineralidad se funden con el roble resaltando la pureza del terruño. Esto pone de manifiesto el carácter y la golosidad del vino, que se expresan con precisión, pureza y gran sapidez. El final, pleno y armonioso, se eleva en el paladar, para un placer gastronómico seguro.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Langosta bretona gratinada con mantequilla de bogavante, risotto de arroz, lomo de cerdo confitado, puré de cebolla y patata, risotto de setas y parmesano, tournedos de ternera, calabaza butternut con avellanas y virutas de trufa, chuletas de cordero a la parrilla y nabos dorados, maroilles de queso

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Cordero
Pescado azul
Pescado blanco

Productor
Gounel Lassalle
De esta bodega
En la Montagne de Reims, el pueblo Premier Cru de Chigny-les-Roses se ha convertido en nuestro parque de atracciones. En esta tierra centenaria, mis antepasados plantaron su estandarte como punto de origen. Este hito nunca nos ha abandonado, e incluso fue el punto de partida de una nueva aventura: la de cambiar nuestro estatuto por el de Récoltants-Manipulants. Tras más de 20 años de compromiso con nuestro trabajo en la cooperativa, damos un giro para continuar nuestro camino, libres e independientes. Leer más
Área de producción: Champaña
Champaña
Gounel Lassalle

Nombre Gounel Lassalle Champagne 1er Cru Le Haut Belai Brut Nature
Tipo Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé
Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
País Francia
Región Champaña
Proveedor Gounel Lassalle
Origen Le Haut Belai - Ludes
Composición del suelo Subsuelo calcáreo y sílex intermedio.
Vinificación En barricas de roble (10 onzas) y toneles (2,28 y 4,00 onzas), MLF bloqueado, bajo SO2 (51 mg/L), agitado 3 veces.
Alérgenos Contiene sulfitos