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Giusti Luigi Marcas

Giusti Luigi

Giusti Lacrima di Morro d'Alba Lacrima 2023

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Denominación Lacrima di Morro d'Alba DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Marcas (Italia)
Variedades de uva 100% Lacrima
Crianza Fermentación maloláctica y crianza en parte en grandes barricas de roble y en parte en barricas durante 4-6 meses. 4 meses en botella.
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Descripción

Nuestro Lacrima procede de los viñedos de Morro d'Alba y Montignano, donde los rendimientos son muy inferiores a los permitidos por la DOC.

Detalles

Profumo

Perfume

Perfume inconfundible de rosa vieja con tonos ligeramente marchitos, flores de sotobosque y violetas.

Colore

Color

Rojo rubí intenso con evidentes reflejos violáceos.

Gusto

Sabor

El sabor es suave, fresco y agradablemente tánico; buena persistencia aromática y gustativa.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Maridajes

Combina muy bien con embutidos (ciauscolo, coppa di testa ), primeros platos con salsa de carne, carnes y pescados asados, guisos de pescado y stockfish all'anconetana, quesos de maduración media.

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo
Pescado blanco

Productor
Giusti Luigi
De esta bodega
  • Año de inicio: 1930
  • Enólogo: Giancarlo Soverchia
  • Botellas producidas: 50.000
  • Hectáreas: 13
Todo empezó con Filippo Giusti, que en 1930 decidió dedicarse a la viticultura. Veinte años más tarde, su hijo Luigi se hizo cargo de la bodega en Castello di Castelferretti, cerca del actual aeropuerto de Falconara. Con la tercera generación, representada por Piergiovanni, la empresa, manteniendo su carácter familiar, amplió sus actividades construyendo una nueva estructura en Montignano di Senigallia, más cerca de los viñedos, destinando la antigua bodega al envejecimiento de los vinos embotellados. cada día intento descubrir nuevas expresiones de esta antigua vid". Con estas palabras, Piergiovanni Giusti expresa su apego visceral a su territorio y a Lacrima, a la que está dedicado todo el viñedo. Las aproximadamente 14 hectáreas de viñedo se extienden por las colinas entre Senigallia y Ancona entre 100 y 150 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos de textura media, con exposición sur y el mar a un par de kilómetros al este. El sistema de conducción, tras años de cordón bajo espaldera, se está reconvirtiendo lenta y meticulosamente a guyot, siempre con una densidad por hectárea de cinco mil cepas. Se practica una agricultura de bajo impacto ambiental sobre plantas de treinta años, con podas y aclareos los rendimientos se limitan a entre 45 y 65 quintales por hectárea, muy por debajo del máximo permitido por la normativa. En la bodega, gracias a la colaboración de Giancarlo Soverchia, se ha trabajado y se sigue trabajando para alejarse del estereotipo de Lacrima considerado comúnmente como un vino ligero y fresco, experimentando con diferentes vinificaciones que realzan el rico bagaje aromático de esta cepa. Los racimos se seleccionan a mano en la mesa de selección, la vinificación se realiza a temperatura controlada, la fermentación maloláctica se lleva a cabo en madera y el envejecimiento se diversifica según el tipo. El resultado es una producción centrada en la cepa Morro d'Alba en todas sus versiones, con el Lacrima Superiore Luigino a la cabeza, que madura sobre lías en madera y está disponible para degustación desde hace algún tiempo. Le sigue de cerca, también con crianza en barrica, el Lacrima di Morro d'Alba Rubbjano, también ausente. Leer más
Área de producción: Marcas
Marcas
Giusti Luigi

Nombre Giusti Lacrima di Morro d'Alba Lacrima 2023
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Denominación Lacrima di Morro d'Alba DOC
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Lacrima
País Italia
Región Marcas
Proveedor Giusti Luigi
Origen Castelferretti (AN)
Clima Exposición: Sur.
Cosecha Se realizan cuatro vendimias seguidas, en el período comprendido entre el 20 de septiembre y el 31 de diciembre, con selección de los racimos según el grado de madurez y encajado de las uvas en perfecto estado.
Vinificación Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero, con fases prefermentativas y postfermentativas de una duración total de 20-22 días.
Crianza Fermentación maloláctica y crianza en parte en grandes barricas de roble y en parte en barricas durante 4-6 meses. 4 meses en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos